Un estudio del BBVA Research -cuya reseña se publica en esta misma edición- señala que el panorama para la ganadería bovina colombiana es bastante favorable, en especial de cara a los mercados internacionales. Advierte el impacto que tendría la devaluación real, si no hay estabilidad de precios y el precio interno de la carne bovina se comporta como el promedio de precios en la economía.

También señala que las tendencias globales muestran una marcada reducción estructural del consumo de carne bovina a favor de otras proteínas animales, en especial la de pollo, pero, a renglón seguido, explica que se espera en algunas grandes economías que han logrado un avance en el ingreso medio, como China, crecimientos de consumo que impulsen el mercado global de carne de res.

Ya los ganaderos conocen el impacto de la tasa de cambio del peso, en la competitividad internacional de nuestras exportaciones de carne y ganado en pie. Lo que lleva repetir que para mantenernos en esas grandes ligas de exportaciones a que ha llegado Colombia, hay que avanzar en la eficiencia y productividad. Eso los saben muy bien los exportadores, y por supuesto los ganaderos que proveen lo ganado para exportación cuando se reducen las exportaciones.

Precio promedio del ganado gordo en subastas en la semana mayo 4-11 de 2024

Como todas las semanas, CONtexto ganadero presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país en subastas con base en los datos registrados de las estadísticas que recopila el área de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG.

En esta semana el precio promedio del ganado gordo en subastas se ubicó en $7.972 kilo, $105 por encima del nivel alcanzado en la semana inmediatamente anterior que fue de $7.867 kilo, lo que equivale a un aumento porcentual de +1.3%.

El precio más alto durante se observó nuevamente en Antioquia, en FERIA DE GANADOS DE MEDELLÍN (Macho Ceba), en donde el precio se situó en $9.405, lo cual está por encima del precio registrado la semana anterior, cuando se ubicó en $9.229 kilo, es decir aumentó $176 por kilo (+1.9%).

El precio más bajo se registró en Llanos Orientales, en SUBASTA DE PUERTO LÓPEZ (2 1/2 años) MC, en donde el precio promedio se redujo en $1.400 kilo, al pasar de $8.300 kg, a $6.900 por kilo, lo que equivale a -16.9%

En términos de variaciones porcentuales positivas se destaca la registrada en Bajo Cauca Antioqueño, en SUBAGAN - CAUCASIA (2 1/4) MC, en donde el precio promedio se recuperó. Pasó de $6.850 kilo a $8.360 kilo, registrando aumento de $1.510 por kilo, que equivale a +22%.

En Caldas, también se observó un importante incremento de precio, en DOREXPO - La Dorada MC (precio final), con un aumento de +12.5%, que equivale a $950 kilo, situándose en $8.550 Kilo.

En relación con las variaciones porcentuales negativas correspondió a Llanos Orientales, en SUBASTA DE PUERTO LÓPEZ (2 1/2 años) MC, donde el precio se situó en $6.900 kilo mostrando, una reducción de precio de $1.400 por kilo, que equivale a una variación de -16.9%.

Macho flaco

El precio promedio del macho de levante (ML) aumentó +0.6% en la semana mayo 11-17 de 2024. Su precio promedio se situó en $8.434 kilo, con incremento de $50 por kilo.

El precio más alto en esta categoría se pagó en Casanare, en SUBACASANARE- Yopal 1 1/4 años ML, en donde el precio se ubicó en $9.600 kilo, con aumento de precio de $950 por kilo, que equivale a +11.0%

El precio más bajo se registró en Caldas, en DOREXPO - La Dorada (precio final) ML, donde el precio se ubicó en $7.450 kilo, registrándose una disminución de $900 por kilo, lo cual equivale a una variación de -10.8%.

En términos de variaciones porcentuales positivas en esta semana se destacó Córdoba, en CENCOGAN - Buenavista, 1 1/2 años ML, donde el precio se situó en $8.933 kilo, $1.169 por kilo por encima del registrado la semana anterior, equivalente a un aumento de +15.1%

Hembras de levante

El promedio nacional en esta categoría se ubicó en $7.191 kilo, registrando una disminución de $15 kilo, que equivale a una variación de -0.2%.

El precio más alto se pagó en BAJO CAUCA ANTIOQUEÑO, en SUBAGAN - Caucasia, 1 1/2 años HL, ubicándose en $7.980/kg, mostrando un aumento de $240 por kilo, que equivale a un aumento de +3.1%.

El precio más bajo se pagó en Casanare, SUBAGAN - Paz de Ariporo, 1 1/2 años HL, donde se pagó en promedio $6.500 por kilo.

Precios del ganado gordo comercial en Bolsa Mercantil de Colombia

El promedio nacional se ubicó en $8.405 kilo, registrando una disminución de $52 kilo, que equivale a una variación de -0.6%.

La plaza en donde se pagó mejor este ganado fue en Santander, con $8.616 por kilo, aumentando $192 por kilo frente al registrado la semana inmediatamente anterior, lo cual equivale a +2.3%.