El precio nominal promedio por kilogramo continuó creciendo en todas las categorías y se acercó a máximos históricos.

Durante el mes de marzo el comercio de ganado vacuno vivo de primera clase en mercados organizados de la subregión Córdoba-Sucre volvió a crecer en todas las categorías de animales, la cantidad comercializada aumentó al igual que el precio medio por kilogramo y por cabeza siguió registrando niveles históricos, así lo reveló el más reciente informe del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OPCA. (Lea: Pese a la Semana Santa, precio del ganado siguió alto)

De acuerdo con el director del OPCA, Omar Castillo Núñez, el comportamiento de las exportaciones de ganado vivo, su relación con la variación del precio real del ganado y el del índice de precio al productor y del índice de carne al consumidor, no parecen justificar medidas de intervención de la autoridad estatal para restringir las exportaciones ganaderas de ganado vivo.

Para el mes de marzo, ingresaron a subastas comerciales virtuales 25 660 cabezas, superior en 9,3 % a las comercializadas el mes de febrero y en 143 % comparadas con las de marzo/2020, punto de quiebre cuando se sustituyó la modalidad de comercialización presencial y prácticamente se adoptó la virtualidad. De segunda clase se subastaron 6.442, similar a las 6.434 del mes pasado, y por encima en 42,2 % a las del mismo mes de marzo/ 2020 (anexo tabla 3). Del total de primera clase, 16 837 se comercializó en el departamento de Córdoba, y 8.823 en el de Sucre. En Córdoba, el 57 % fue ganado macho, el 43 % restante hembra. En Sucre, el 59 % fue macho; el 41 % correspondía a hembras.

“Al finalizar el primer trimestre del año 2021 el índice de precios al productor y comercializador de ganado de levante, preceba y ceba tuvo un crecimiento positivo. En marzo, excepto el del macho y hembra cebado para sacrificio, el resto creció a tasas de dos dígitos: levante macho, 14,8%; precebado macho, 13,4%; levante hembra, 11,1%, y hembra de vientre, 11,0%. El nivel del índice se colocó por encima del 35% hasta llegar al 59% del precio ponderado por cabeza de febrero-marzo del año 2018, que es el precio- base del índice (ver anexo tabla 1)”, detalló. (Lea: Continúa tendencia al alza del precio del ganado)

El índice de precio al productor del ganado cebado (2 3⁄4, 3 años y toros) completó cinco meses en ascenso continuo, lo mismo que el de la hembra escotera para sacrificio (2 3⁄4 y 3 años). En estas categorías el índice creció a tasas de un digito: 8,5% y 7,7%. El diferencial de precio por kilogramo con respecto al de la feria de Medellín es $876, superior a 711/kg del mes anterior, lo que indica que el precio de la feria aumentó más rápido que el de la subregión.

El precio nominal promedio por kilogramo continuó creciente. El de macho levante, preceba y cebado siguió marcando máximos históricos de $6.967, $6.059 y $5.207, respectivamente. Esto es, un incremento por kilo de $1.016, $745 y $371 comparado con los del mes anterior. Este mismo comportamiento se observó en el de hembras de levante, vientre y escoteras de sacrificio que alcanzaron niveles máximos de $5.612, $5.094 y $4.451, respectivamente. Es decir, incrementos positivos de $465, $527 y $479 pesos por kilo más altos que en febrero (ver anexo tabla 2).

Este comportamiento favorable del índice y del precio por kilo se da en un contexto de incremento de la oferta de animales ingresada a subastas en las categorías mencionadas. En efecto, en marzo la cantidad de machos de primera calidad fue 14.292, superior a 12.107 de enero. En hembras, aumentó de 7.878 a 8.300. (Lea: Factores que han influido en el aumento del precio del ganado)