Esta palabra es la que describe el comportamiento del índice del precio al productor de leche de vaca formalizado desde octubre del año pasado y que continuó en abril en ambos departamentos, así lo confirma el más reciente informe del OPCA.

Como todos los meses, el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OPCA, dio a conocer su informe de sobre el comportamiento de la leche para los departamentos de Córdoba y Sucre en abril. (Lea: Se crea compensación temporal para pequeños productores de leche)

En abril, el acopio retrocedió en 6,1 % con respecto a marzo y descendió a 147,3. Ello significa que, ponderado por las cantidades acopiadas por la industria, el precio del litro de leche cruda sin bonificación es 47 % más alto que el de febrero del año 2011, precio-base del índice. Doce meses atrás su nivel era 149, lo cual representa un retroceso en términos de ingreso al productor (véase anexo tabla 1).

De acuerdo con el modelo de predicción de la producción de leche cruda de vaca del OPCA  en el mes de abril se produjo en Córdoba 31,1 millones de litros de leche cruda, superior en 1,7 millones a la de marzo. En Sucre, se llegó aproximadamente a 17,1 millones de litros, superior a los 16,2 millones de litros predicha en el mes anterior.

Según explicó Omar Castillo Núñez, director del Observatorio, a pesar del incremento en el pronóstico de la producción, la cantidad acopiada por la industria lechera en esta subregión disminuyó. Esta reducción viene desde febrero. Para abril compró 373 mil litros menos que el mes de marzo. (Lea: 15 empresas importaron cerca del 80 % de la leche en polvo y demás lácteos)

Es decir, en Córdoba acopió alrededor de 2,4 millones. Esta cifra, aunque es baja en los registros históricos, es superior a la acopiada en febrero, marzo y abril del año anterior, lo cual dejaría ver que las medidas de emergencia sanitaria a raíz de la pandemia de la COVID-19 podrían no haber sido un determinante de esa reducción, sino un fenómeno estacional o cualquier otro.

Para el caso de Sucre, la industria solo compró 277 000 litros, esta cantidad es la más baja desde enero del 2007, fecha desde cuando se tienen registros estadísticos históricos de compra por la industria lechera (ver anexo tabla 3).

Castillo recordó que desde el 28 de marzo empezó a regir la resolución 072/2020 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la cual introdujo modificaciones temporales en el pago de la leche cruda al productor durante el tiempo que dure la pandemia. (Informe: 8 años del TLC con EE.UU.: 161 000 t de lácteos importadas, cero de carne exportadas)

“Allí estableció que el precio por cada litro de leche al proveedor, es obtenido del promedio histórico de la calidad composicional e higiénica, dato que se obtiene del promedio de los últimos tres análisis realizados con antelación a la segunda quincena de marzo de 2020”, aclaró.

Teniendo en cuenta ese dato, en la subregión esto pareció reflejarse en disminución del precio ponderado sin bonificación y con bonificación. El primero se redujo en $74 por litro, el segundo en $58. Esta caída fue bastante evidente en Córdoba: el precio sin bonificación cayó $85; con bonificación, $78. En Sucre, hubo un ligero aumento: $12 y $5 pesos por litro, respectivamente.

Finalmente, a nivel nacional, la industria láctea acopió 275,3 millones de litros de leche cruda, superior en 6,0 % al del mes anterior, y en 7 % si se compara con el de abril del 2019. En el Caribe colombiano compró 810 mil litros menos que marzo, y 7,1 millones por debajo de la que compró hace un año (ver anexo tabla 4). (Lea: Precio de la leche aumentó en Córdoba y Sucre)