El valor promedio nacional del litro de leche cruda volvió a caer en mayo, completando 7 meses en el que este comportamiento ha sido la norma. Este pago, que comprende también las bonificaciones voluntarias, se redujo $31 frente a los $2.017 que se registraron en abril.

Según el reporte la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en lo corrido del año ha perdido $113 y desde que comenzó su caída, en noviembre de 2023, ha perdido $154. (Lea en CONtexto ganadero: Ya se completaron 6 meses de caídas en el precio de la leche)

El precio del litro de leche sin bonificaciones voluntarias, que hasta marzo había ganado $115, en abril perdió $45 y en mayo perdió otros $9, llegando a los $1.786. En lo corrido del año ha ganado $136, pero también ha perdido $75. En total ha crecido $61 frente al valor con el que cerró el 2023.

En cuanto al acopio a nivel nacional, en mayo apenas subió 0,23 % respecto al mismo mes de 2023. En lo corrido del segundo trimestre la variación es de -0,26 % frente a abril y mayo del año pasado. Y al comparar los 5 primeros meses, se observa un crecimiento de 4,19 %.

Precio con bonificación vuelve a niveles de 2022

Como contamos más arriba, por primera vez en el año el pago promedio que recibieron los productores a nivel nacional por un litro de leche cayó por debajo de $2.000, una barrera que se sobrepasó en octubre de 2022.

El precio se mantuvo por encima de los $2.000 durante todo 2023 y el primer cuatrimestre de 2024, pero con los resultados de mayo, volvemos a niveles de hace 2 años. Comparando los registros de hace un año con los actuales, el valor del litro de leche ha caído $311.

Por regiones, en los departamentos de lechería especializada (región 1), el precio con bonificaciones fue $2.027, y los demás departamentos (región 2), $1.793. El primero ha perdido $112 en lo corrido de 2024 y es $307 menor al de hace un año, mientras que el de la región 2 ha caído $126 este año y $297 interanual.

Las bonificaciones voluntarias han disminuido también: pasaron de un promedio de $373 por litro al cierre de 2023 a $199 en el último reporte. Son $747 más bajas que el máximo alcanzado en febrero de 2023, cuando llegaron a ser de $946. (Lea en CONtexto ganadero: En el 1er trimestre del año se desplomó el precio de la leche)

Por su parte, el precio sin bonificaciones voluntarias también cayó en las regiones con respecto al mes anterior y al récord alcanzado en marzo. En la 1, perdió $11 frente a abril, mientras que en la 2 cayó $10. Frente al máximo valor de marzo, han perdido $59 y $34 respectivamente.

Aun así, este precio sigue siendo mejor que el de diciembre de 2023: el promedio nacional ha subido $61, el de los departamentos de lechería especializada, $59, y el de los demás departamentos, $65.

Acopio formal de leche

En el quinto mes del año, 530 empresas recolectaron 287.676.868 millones de litros, 0,23 % más que en mayo de 2023, equivalentes a 684.552 litros. Si bien este es el volumen mensual más alto de 2024, es inferior al comparar con el mismo mes de otros años. Por ejemplo, en mayo de 2022 se acopiaron cerca de 304 millones de litros, igual que en mayo de 2018.

Desde enero, el acopio suma 1.370.940.295 litros, que representan un incremento de 4,19 % frente a lo obtenido en los primeros 5 meses del año pasado. Sin embargo, es un 2 % menor al dato registrado en 2022, cuando casi se alcanzan los 1.400 millones de litros.

En la región 1 el acopio en este periodo creció 3,2 %, pasando de 1.089 millones a cerca de 1.124 millones de litros. En la región 2 se incrementó 9,1 %, pasando de 226,5 millones a 247 millones.