A un mes de finalizar el 2022, ya alcanzó el récord con el mayor número de importaciones de carne bovina y despojos, tanto en volumen como en costo. Hasta el 30 de noviembre se sobrepasaron las 11 000 toneladas que costaron más de 51,34 millones de dólares.

De acuerdo con el informe de la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG realizado a partir de la información registrada por el DANE, se importaron exactamente 11007 toneladas de carne de res y despojos por un valor CIF de USD 51 239 000.

Comparado con el periodo enero-noviembre de 2021, el volumen creció 20 % frente a las 9174 toneladas reportadas en esa fecha, en tanto que el costo es un 26,7 % que los USD 40,52 millones que costaron. (Lea: Importaciones de carne bovina alcanzarán récord al cerrar 2022)

Estos datos de hecho ya son más altos que los de todo el año pasado, que ostentaba el récord de importaciones cárnicas. El volumen hasta noviembre de 2022 supera en 384 t (3,6 %) las 10 623 t de todo 2021, mientras que el costo CIF es USD 4,8 millones (10,3 %) más que los USD 46,54 millones que se destinaron a esas compras.

Comparado con los primeros 11 meses de 2020, el volumen se duplicó frente a las 5495 t, mientras que respecto al último año antes de pandemia, 2019, creció 15,1 % por encima de 9564 t. En cuanto al valor, la diferencia es notable: +131,6 % frente a 2020 y +70,9 % frente a 2019.

Esto significa que el costo promedio de tonelada importada ha subido. Mientras que en 2018 y 2019 (antes de la pandemia) estuvo en promedio en 3203 dólares, en 2020 subió a USD 4058 y en 2021 a USD 4381. Entre enero y noviembre de 2022, cada tonelada costó en promedio USD 4664.

Productos de carne y despojos importados y países de origen

El producto más comprado es carne picada, recortes congelados, con 4003 t por USD 21,55 millones (42 % de los recursos). En segundo lugar están 858 t de cortes finos congelados por USD 10,57 millones (20,6 %) y sigue 568 t decortes frescos o refrigerados por USD 6,7 millones (13,1 %).

Los demás tipos de cortes suman 729 t por USD 4,89 millones, en tanto que los despojos alcanzaron las 4849 t por más de USD 7,61 millones. (Lea: Exportaciones de carne, ganado y lácteos hasta noviembre superaron los 482 millones de dólares)

Así como ocurre con las importaciones de derivados lácteos, la mayoría de productos cárnicos llegan de Estados Unidos: 7344 t por USD 41,1 millones, que equivalen al 80,1 % de los recursos. Luego sigue Paraguay con 1079 t por USD 3,15 millones (6,1 %).

En tercer lugar está Chile con 481 t por USD 2,37 millones (4,6 %); después Argentina con 489 t por USD 2,06 millones (4 %); Uruguay con más volumen, 771 t, pero a menor costo, USD 1,78 millones (3,5 %) y Canadá con 472 t por USD 722 mil (1,4 %).

En cuanto a ganado vivo se han traído 49 cabezas por un valor CIF de USD 431 mil, de modo que ambos rubros suman USD 51,77 millones de dólares. (Lea: Ministra de Agricultura pide sustituir importaciones y reemplazarlas por más exportaciones)

Entre las 5 primeras empresas que importan carne están Atlantic FS S.A.S. (1809 t), Arcos Dorados Colombia S.A.S. (1633 t), Distribuidora de Carne ET Los Monos S.A.S (940 t), Distribuidora de pescados y mariscos de la Sabana S.A.S (552 t) y Calypso Del Caribe S.A. (505 t).