La industria avícola de Colombia creció un 4,9 % en el primer semestre de 2016 comparado con el mismo periodo del año pasado, según un reporte de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi.   El departamento económico de Fenavi señaló que “la producción de huevo jalonó el crecimiento con un 8,4 %, alcanzando 6,4 mil millones de unidades; mientras que la de pollo se ubicó en 3,1 %, con 723 mil 080 mil toneladas”.   Los encasetamientos (o aves destinadas a los galpones, sea para producción de huevo o de carne de pollo), crecieron un 2,5 %, lo que representó 385 millones de aves alojadas (365 millones de pollitos, 2,6 % de crecimiento, y 19 millones de pollitas, 2,6 % de crecimiento). (Lea: 5 observaciones del presidente de Fenavi sobre plan Colombia Siembra)   Jorge A. Quintero Serrano, vicepresidente de la junta directiva de Fenavi, dijo que el desempeño positivo de la avicultura colombiana obedece a los encasetamientos dados a escala nacional.   La carne de bovino y de cerdo ceden terreno ante los costos asumidos, factor que, a su juicio, lleva los consumidores colombianos a optar por los productos avícolas.   “La carne de pollo y de huevo son la proteína animal que más se aproxima a las posibilidades de los potenciales consumidores. Es la más económica que se encuentra en el mercado, que se encuentra en medio de una economía apretada”, agregó.   Según contó, en la medida que “tengamos unas condiciones de precios internacionales favorables para la adquisición de la materia prima y productividad con la implementación de tecnología, el sector puede ofrecer un producto de alta calidad, a precios favorables para el consumidor final”. (Lea: Fenavi buscará frenar impuesto al huevo y pollo propuesto en reforma)   La producción de la industria durante el primer semestre no es proporcional a la del segundo, porque en la última mitad del año se tiende a estabilizar, a raíz de que ya existe la programación de crecimiento.   Los avicultores estiman que terminarán el año con un repunte en pollo del 4 % y en huevo de 5,5 %.   En el segundo semestre, donde se presenta un mayor consumo de carne pollo, se espera un encasetamiento de aproximadamente 65 millones de aves para ese destino.   El directivo de Fenavi expresó, con respecto al consumo per cápita, que se espera que en pollo se llegue a 31,5 kilos de pollo nacional y 800 gramos de importado; y huevo, de 245 a 248 unidades.