Con base en los resultados de noviembre, es casi seguro que las exportaciones de carne, ganado en pie y lácteos de todo el año pasado superarán los 400 millones de dólares. Solo los envíos de la proteína duplicaron los ingresos del mismo periodo de 2020, y fueron 3,5 veces más altos que los de 2019.

Sumando los tres rubros, las exportaciones totalizaron exactamente USD 383 795 000, sobrepasando en cerca de 139 millones las rentas generadas por la comercialización de estos productos durante el mismo periodo de 2020. Conozca el detalle de cada rubro:

Carne y despojos

Según las cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) recopiladas por la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, en los 11 meses se completaron envíos por 53 221 toneladas de carne y despojos.

Esto corresponde a un 82,3 % más que las 29 196 t exportadas entre enero y noviembre de 2020. En cuanto al valor, estas exportaciones representaron ingresos por USD 232 106 000, 120,6 % más que los USD 105 197 000 del año anterior.

Comparado con el mismo periodo de 2019, la diferencia es de 192,1 % frente a las 18 217 t y de 249,1 % más del costo de estas toneladas, que fue de USD 66 488 000. (Lea: 2022 será un gran año para la ganadería colombiana, auguran expertos)

Rusia es el primer destino con 13 854 t por USD 56 025 000 (24 %), seguido por Chile con 8347 t por USD 47 312 000 (20%), Egipto con 8311 t por USD 30 080 000 (13 %), Líbano con 5324 t por USD 25 566 000 (11 %) y Hong Kong con 4758 t por USD 22 319 000 (10 %).

En sexto lugar está Jordania con 3484 t por USD 14 428 000 (6 %), luego viene Libia con 3162 t por USD 12 718 000 (5 %), Arabia Saudita con 2875 t por USD 11 377 000 (5 %), Emiratos Árabes con 1256 t por USD 6 011 000 (3 %) y Vietnam con 486 t por USD 2 464 000 (1 %).

Después del top 10, el resto de destinos incluyen, en su orden, a Catar, Perú, Macao, Irak y Gabón, Congo, Costa de Marfil, República del Congo, Liberia y Malta. Junto con los otros países adquirieron 1363 t por un valor FOB de USD 3 805 000 (1,6 %).

Ganado en pie

La venta de bovinos se vio afectada por la competencia de Venezuela, de modo que en junio, julio, agosto y noviembre se exportaron menos de 10 000 animales mensuales. (Lea: Así está aumentando el precio del ganado y la carne en otras partes del mundo)

Aunque en septiembre y octubre pareció recuperarse el ritmo con 16 488 y 32 161 semovientes enviados respectivamente (siendo esta última la cifra mensual más alta del año), en noviembre se comercializaron 5005 bovinos, dirigidos a Egipto, el mayor comprador de ganado en pie.

El volumen de ejemplares es un 10,2 % menos que los 234 111 reportados hasta el 30 de noviembre de 2020, aunque el valor FOB solo se redujo 0,4 % frente a USD 126 094 000. Egipto, el comprador más constante, completó 129 220 cabezas por USD 71 395 000 (57 %).

Derivados lácteos

Las exportaciones de productos lácteos cerraron en 6799 t en noviembre, a solo 123 toneladas de superar el total más alto de los últimos años, que corresponde a 2015, aunque estarán por debajo de las 7418 t de 2013, que es el récord que se deberá superar en 2022.

No obstante, el costo de las 6799 t constituyó un valor FOB de USD 26 140 000, más alto que los 23,3 millones de dólares obtenidos en 2015. (Lea: Exportaciones ganaderas hasta octubre sumaron casi USD 352 millones, el mejor resultado desde 2012)

Así pues, las cifras de noviembre son 84,8 % más altas que las 3678 t registradas en los primeros 11 meses de 2020, así como un 91,2 % más que los USD 13 672 000 de lo que costaron en esa fecha. Tampoco se alcanzarán los ingresos de 2013, de más de USD 35 millones.

En detalle, se han enviado 3150 t de leche en polvo entera por USD 11 790 000 (45 %), 390 t de los demás quesos por USD 4 303 000 (16 %), 1022 t de mantequilla por USD 3 903 000 (15 %) y 695 t de queso fresco por USD 2 885 000 (10 %) y 562 t de yogur por USD 1 212 000 (5 %).

También se han comercializado 352 t de leche en polvo descremada por USD 683 000 (3 %), 224 t de leche condensada por USD 603 000 (2 %) y 106 t de leche líquida con un contenido de materias grasas superior al 10 % en peso por USD 235 000 (1 %).

Otros productos como las demás leches en polvo, las demás leches fermentadas o acidificadas, lactosueros, leche líquida, queso rallado o en polvo, grasa láctea anhidra ("butteroil"), que suman 297 t por USD 527 000, correspondientes al 2 %.

Venezuela fue el principal comprador con 2624 t por USD 10 135 000 (39 %), Estados Unidos es el segundo con 1562 t por USD 7 670 000 (28 %), y sigue Rusia con 1500 t por USD 5 102 000 (21 %), Ecuador con 239 t por USD 771 000 y Chile con 114 t por USD 758 000 (3 % cada uno).

Aruba quedó en sexto lugar con 300 t por USD 623 550 (2 %), Curazao con 104 t por USD 365 000 (1 %), Perú con 84 t por USD 195 000 (1 %), y otros como Surinam, Costa Rica, Trinidad y Tobago, Canadá, entre otros, con 273 t por USD 521 000.

La meta son 500 millones de dólares en 2022

De acuerdo con el Plan de Ganadería Colombiana – Hoja de Ruta 2018-2022, la meta propuesta al inicio del cuatrenio es obtener 500 millones de dólares en exportaciones para el próximo año, lo cual parece que se va a lograr si el ritmo se mantiene.

En todo caso, gracias la recuperación del estatus sanitario de Colombia como país libre de fiebre aftosa y al trabajo conjunto del Gobierno con el sector privado, el 2021 podría culminar con 400 millones de dólares en exportaciones en rumbo de un 2022 mucho más favorable.