De acuerdo con Carlos Alberto Maya Calle, presidente ejecutivo de Asoporcicultores, en el último año y medio se presentó ese incremento como consecuencia de la tasa de cambio y las importaciones de carne de cerdo.   En diálogo con CONtexto ganadero, Carlos Alberto Maya Calle, presidente de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Asoporcicultores, explicó el panorama por el cual atraviesa el sector en materia comercial. En el caso del comportamiento de las importaciones, durante 2015 se registró una baja del 12 %, con respecto a 2014.   “Este año viene disminuyendo, en la actualidad vamos en el 8 %. La razón principal es la tasa de cambio, pero también cabe señalar el crecimiento de los productores, lo que ha generado la sustitución de las importaciones por la carne colombiana”, afirmó el dirigente. (Lea: Conozca el panorama y el futuro del sector porcícola en este 2016)   Sin embargo, una de las preocupaciones que tiene el sector en este aspecto es la falta de control en la comercialización de la carne que llega. Según Maya, la carne congelada que llega al país se descongela y las condiciones del producto se cambian.   “Llega la carne, la descongelan, le cambian aspectos como la fecha de vencimiento y en algunas ocasiones eso genera la competencia desleal. Este tipo de controles les corresponde al Invima y a las Secretarías de Salud, muchas veces les hemos dicho a ambas entidades, las cuales han ejercido la vigilancia correspondiente, pero no hay una estructura sólida para darle continuidad”, precisó Maya.   Con la volatilidad de la tasa de cambio Colombia redujo sus importaciones de carne de cerdo, pero también las de maíz amarillo, lo cual generó que disminuyera la llegada del insumo. Pero cuando el precio del dólar baja, la llegada de la carne aumenta. (Lea: Consumidores empezarían a sentir altos costos de producción porcícola)   “Es una situación que vemos crítica desde hace muchos años, porque por algún lado los productores se van a ver afectados. Para efectos de los costos de producción, la actual tasa de cambio sigue siendo un problema para los porcicultores”, expresó el presidente del gremio.   Según el dirigente, hoy día el sector pasa por un proceso de consolidación. Allí tienen mayor trascendencia aquellos porcicultores que saben manejar su información y son más eficientes.   “Hay un grupo de productores que pasan por una situación muy retadora, porque el precio pagado por el comercializador o el intermediario no ha subido, mientras que los costos de producción lo han hecho fuertemente; en año y medio hemos llegado al 22 %”, señaló Carlos Maya.   El mensaje final del vocero del gremio fue apostarle a la asociatividad, la conformación de economías de escala y la reducción de los costos de producción. (Lea: Crece contrabando de cerdos sin que ICA haga algo para evitarlo)