Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados (FEP) de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), reveló en entrevista con CONtexto ganadero cuáles son las estrategias que se implementarán en 2024 y en los siguientes años para posicionar a la carne colombiana en el exterior.

De acuerdo con el funcionario, posicionar la carne colombiana en mercados internacionales puede ser un desafío, por lo cual desde Fedegán y el FEP han formulado estrategias efectivas para alcanzar este objetivo. Estas estrategias se basan en pilares como la calidad, las prácticas sostenibles y la diferenciación cultural.

Adicionalmente, participar en eventos comerciales, establecer asociaciones y cumplir con estándares internacionales pueden fortalecer la imagen y la confianza en la carne colombiana, añadió. (Lea en CONtexto ganadero: 2024 un año con la mira puesta en nuevos mercados para la carne colombiana)

CONtexto ganadero: Fedegán ha trazado varias estrategias para posicionar la carne colombiana en los mercados internacionales. ¿Podría contarnos cuáles son los pilares de este plan?

Augusto Beltrán: Primero, queremos asegurar que la carne cumpla con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, a través de certificaciones internacionales, como nuestro sello Colombian Beef - Grass Fed y el Sello Ambiental Colombiano. También estamos enfocados en la diferenciación, resaltando que nuestra carne proviene de animales alimentados 100% con pasto y razas adaptadas a nuestro trópico. Nuestro ganado cebú y criollo y la producción en sistemas silvopastoriles nos ayudarán en ese objetivo.

CG: Sin duda la sostenibilidad es un tema que interesa cada vez más a los consumidores globales. ¿Cómo promueven este aspecto?

AB: Vamos a hacer énfasis en nuestros programas pioneros de ganadería sostenible, que demuestran nuestro compromiso ambiental. Paralelo a ello, también estamos muy activos participando en ferias comerciales y eventos internacionales del sector cárnico, para dar a conocer las bondades de la carne colombiana, entre las cuales está la sostenibilidad. Estos espacios son oportunidades para visibilizarnos y establecer contactos.

CG: ¿Han establecido alianzas en otros países para aumentar la presencia de su carne?

AB: Sí. Estamos colaborando con distribuidores, restaurantes y chefs internacionales para incluir nuestra carne en sus menús y vitrinas. Las asociaciones estratégicas son clave en esta labor. Asimismo, vamos a implementar una estrategia de marketing digital. Estamos enfocados en campañas atractivas en plataformas digitales para llegar a consumidores de todo el mundo. Las redes sociales son una vitrina invaluable hoy en día, y con contenido visual atractivo y campañas digitales podemos llegar a una audiencia global.

CG: Investigar al consumidor es vital en cualquier industria. ¿Cómo obtienen información sobre las necesidades de sus mercados objetivo?

AB: Constantemente investigamos las preferencias y exigencias de los consumidores a los que nos dirigimos. Con esta retroalimentación, adaptamos nuestra oferta para ajustarnos a estas exigencias y lograr la aceptación de nuestra carne. También es importante conocer las regulaciones y estándares sanitarios y comerciales de los países a los que te diriges. Esto es crucial para superar barreras comerciales.

CG: ¿Y cómo es el trabajo articulado con la institucionalidad?

AB: Sin duda alguna, el trabajo en colaboración con la institucionalidad nacional a nivel internacional es fundamental, en algo que llamamos redes diplomáticos. Esto incluye el diálogo con las embajadas y consulados alrededor del mundo, en particular en los países de interés exportador en coordinación con Procolombia para obtener apoyo diplomático y facilitar procesos comerciales.

CG: ¿Hay algún otro aspecto que quisiera compartir sobre estas estrategias?

AB: Sí, quisiera destacar que al hablar del sector y de la promoción de la carne, no hay que dejar de lado que detrás de toda esta labor hay personas cuya labor, dedicación y esfuerzo permiten que la proteína hecha en Colombia llegue a las mesas de los consumidores aquí o en otro país. Por ello queremos resaltar las ventajas del sector a través de la promoción de historias de éxito y testimonios que respalden la calidad y autenticidad de la carne colombiana.

Al implementar estas estrategias de manera coherente, desde Fedegán-FEP, estamos fortaleciendo la presencia de la carne colombiana en los mercados internacionales y con ello, mantener y fortalecer el ingreso remunerativo de los productores, razón y fin de ser de la institucionalidad ganadera en el país.