La Federación de Exportación de Carne de EE.UU. (USMEF, por sus siglas en inglés) anunció que impulsará sus ventas de carne porcina y bovina en Colombia a lo largo de 2021, mediante nuevas estrategias en el segmento minorista.

Así lo informó CarneTec, en donde agregó que el representante de USMEF en Colombia, Don Mason, dijo que la estrategia consistirá en un programa de educación y capacitación en carnicerías colombianas, que será financiado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés), el National Pork Board y Beef Checkoff.

El programa contratará expertos en estas tiendas para proveer asesoramiento sobre las técnicas de corte de carne, siguiendo normas de higiene y salubridad, y, con ello, la implementación de planes de ventas y marketing.

Mason señaló que hasta el 75 % de la carne de bovino se vende en mercados minoristas en Colombia, y los importadores de productos estadounidenses buscan aprovechar esas áreas con nuevos puntos de venta.

Existe una creciente disposición de los colombianos para destacar el producto cárnico estadounidense, dijo Mason y subrayó que "opino que veremos un aumento significativo en la cantidad de nuestro producto que comercializan", indicó la publicación Carnetec.

En 2020, las exportaciones de carne porcina de EE.UU. a Colombia totalizaron 67.000 toneladas métricas por un valor de $147 millones de dólares, una baja de más del 30% ante el año anterior. Por su parte, sus exportaciones de carne bovina a ese país tuvieron una baja del mismo porcentaje a 4.553 toneladas métricas, por un valor de $20 millones de dólares.

Fuente: CarneTEC