La Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA) inició sus labores de inspección en aras de continuar el proceso de admisibilidad sanitaria de la carne bovina colombiana a su país.

Los auditores realizarán una evaluación técnica que se extenderá hasta el próximo 14 de febrero sobre aspectos relacionados con la cadena cárnica del país, específicamente en los temas de seguridad alimentaria y salud pública que permitirá continuar con el proceso de admisibilidad de la carne bovina a Canadá.

La CFIA de Canadá hará sus labores de inspección sanitaria en los lugares de beneficio de animales de tres de las principales ciudades de los departamentos de Córdoba, Sucre y Atlántico, es decir, en sus capitales Montería, Sincelejo y Barranquilla, considerados núcleos productivos importantes de la cadena cárnica colombiana.

“Con dicha inspección se busca avanzar, de manera precisa y ágil, en las etapas restantes del proceso de admisibilidad sanitaria para poder materializar las exportaciones de carne bovina al mercado canadiense”, asintió el ICA.

Completar inspección

De acuerdo con el ICA, la CFIA realizó en 2022 su primera visita de inspección a Colombia y de ella se derivó un concepto favorable antes de finalizar el año 2023, particularmente en el pasado mes de diciembre, para avanzar en la viabilidad del acceso de la carne bovina colombiana a este país.

“La Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA) informó que para la culminación del proceso de admisibilidad sanitaria, se debía completar una visita de inspección adicional para la evaluación de la seguridad alimentaria y salud pública, la cual se realizará a partir de la fecha y durante la primera quincena de febrero de 2024”, explicó.

Importancia de la trazabilidad

Con dicho propósito este instituto considerado el rector de la sanidad animal de Colombia, sostuvo una reunión de apertura de visita y auditoría de manera conjunta con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos-Invima.

En la citada reunión de apertura, el ICA resaltó la gestión y los avances del Instituto en temas de sanidad y bienestar animal, al tiempo que se refirió a la importancia del Sistema Nacional de Identificación e Información del Ganado Bovino (SINIGAN). “Es la herramienta que permite realizar una trazabilidad integral de los bovinos en Colombia”, agregó.

Mayor confianza

Juan Fernando Roa Ortiz, gerente general del ICA dijo que de manera conjunta con el INVIMA han venido trabajando articuladamente con los gremios productores del sector ganadero, comercializadores y exportadores para fortalecer la productividad y competitividad de esta importante cadena productiva.

“Estamos convencidos que los esfuerzos que llevaremos a cabo durante esta visita de inspección tendrán efectos muy importantes para Colombia y Canadá, generando así una mayor confianza entre ambas autoridades sanitarias y reafirmando el estrecho lazo que caracteriza a ambas naciones”, puntualizó.