Ana María Gómez, presidente ejecutiva de Asoleche, señalo que esta entidad está trabajando proactivamente con diversas instituciones gubernamentales, encabezadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, así como con instituciones de los gobiernos regionales y ha sostenido conversaciones con representantes del legislativo para abordar la crisis lechera, analizar sus causas y proponer acciones concretas que permitan superarla.

En articulación con el MADR está avanzando en frentes como el fortalecimiento de la presencia de productos lácteos en las compras públicas de alimentos, con el objetivo no solo de aumentar la demanda de leche y sus derivados, sino también mejorar la nutrición de la población beneficiaria.

Gómez indicó que en este momento se está avanzando en un proyecto para comprar producciones excedentarias de leche de pequeñas agremiaciones de productores para ser maquiladas por la industria y luego dirigirse a planes de alimentación como los mencionados.

También, con el objetivo de reactivar el consumo de lácteos, está avanzando en una propuesta de campaña nacional de promoción al consumo que destaque las bondades nutricionales de los productos lácteos, subrayando la importancia de una dieta equilibrada y saludable. Actualmente, un colombiano consume en promedio 144 litros de leche al año, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo de 177 litros anuales.

Cómo abordar la crisis lechera

zbr>La presidente ejecutiva de Asoleche señaló que el análisis de la crisis del sector debe abordarse desde dos ópticas: la primera es entender las particularidades de la producción de leche en Colombia que está condicionada mayormente al clima, siendo cíclica y estacional, con periodos de baja y alta producción. La segunda, "es esencial que todos los actores de la cadena entendamos integralmente la cadena y que nos enfoquemos en soluciones de mediano y largo plazo que nos permitan afrontar adecuadamente estos picos productivos y se suavicen los efectos de las famosas enlechadas y las sequías"

Para lograrlo, afirma Gómez. es fundamental un trabajo interinstitucional, que involucre a los distintos eslabones de la cadena, incluyendo ganaderos, industria y comercializadores, para incrementar la demanda de leche y derivados y mejorar la competitividad del producto lácteo colombiano.

Desarrollar pequeños nodos agroindustriales

Otra propuesta, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, es desarrollar pequeños nodos agroindustriales en regiones apartadas del país para las pequeñas unidades productivas agropecuarias que, por lo general, tienen menos de 5 hectáreas y están dispersas por la geografía colombiana. Esto no solo impulsaría la economía local, sino que también fortalecería la cadena productiva.

Abordar el problema de la informalidad

<Otro de los grandes desafíos que enfrenta el sector lácteo es la alta informalidad, que alcanza el 45% de la producción. Esta situación dificulta la implementación de estrategias estructurales que mejoren la competitividad del sector.

Impulsar el consumo desde todos los eslabones de la cadena

zbr> Finalmente la presidente de Asoleche reitera la importancia de abordar el impulso del consumo desde todos los eslabones de la cadena, así como los esfuerzos en mejora de la competitividad de los productos lácteos colombianos, considerando al sector como un conjunto integral que requiere soluciones sostenibles y estructurales.