Con la reciente actualización del sistema de pago de leche cruda, así quedaron los valores para contenido de proteína, grasa y sólidos totales para 2023. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció el nuevo esquema de pago que va desde marzo hasta febrero del año siguiente.

La cartera agropecuaria dio a conocer los resultados de la actualización a los precios de referencia para el pago de la leche cruda al ganadero en Colombia, en términos de calidad higiénica y composicional, tal como lo establece la resolución 017 de 2012.

La fórmula establecida se basa en el Índice Compuesto del Sector Lácteo, el cual arrojó para este año un valor del 26 %, que será aplicado entre el primero de marzo de 2023 hasta el 29 de febrero de 2024. (Lea: La culpa no es de la vaca. El precio de leche)

El incremento autorizado a este precio base pagado por concepto de calidad protege el ingreso del productor ante posibles disminuciones acentuadas en el precio total pagado por el mercado y «no debe incidir en el precio que paga el consumidor», señala el Minagricultura.

Como explicó Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Estudios Económicos y de Planeación de Fedegán-FNG, en su columna «¿26% es o no es? Esa es la cuestión», esta actualización hace referencia al pago por la calidad composicional de la leche, esto es, por la proteína, grasa y sólidos totales.

Estos valores son los que tendrán un incremento de 26% de acuerdo con la metodología propia al Índice Compuesto del Sector Lácteo: «No significa esto que si el precio de un litro de leche pagado al productor fue $1.900 en febrero pasado entonces se le incremente 26% para ser $2.394, no funciona así», precisó.

Con el incremento también se hicieron ajustes a los valores correspondientes a la calidad higiénica y transportes para el mismo periodo. Así quedaron los valores:

Precio de leche por proteína, grasa y sólidos totales

En la región 1, el valor de la proteína pasó de $31,44 por cada gramo a $39,61, el gramo de grasa, de $10,47 a $13,20, y de sólidos totales, de $11,12 a $14,01. En la región 2, la proteína subió de $28,36 a $35,73 por gramo, la grasa de $9,44 a $11,90 y los sólidos totales, de $10,54 a $13,28.

Bonificaciones por UFC en el precio de la leche

La bonificación de frío se mantiene en $15 hasta 100 000 UFC/ml (reg. 1) o hasta 75 000 UFC (reg. 2), $10 para 100 001 a 175 000 (reg. 1) o 75 001 a 125 000 (reg. 2), y $5 de 125 001 a 200 000 solo para la reg. 2. De este modo, la calidad estándar es de 175 001 – 200 000 UFC/ml para la reg. 1 y de 200 001 a 300 000 UFC/ml para la 2.

En cuanto a la escala de pago de UFC, los rangos para la región 1 son los siguientes:

• De 0 a 25 000 UFC recibirá $159 por litro frente a $127 de hace un año
• De 25 001 a 50 000 será de $135 frente a $107
• De 50 001 a 100 000 será de $109 frente a $86
• De 100 001 a 150 000 será de $81 frente a $64
• De 150 001 a 175 000 será de $50 frente a $40

En cuanto a los descuentos, la aplicación se hace de la siguiente forma

• De 200 001 hasta 300 000 son -$28
• De 300 001 a 400 000 -$50
• De 400 001 a 500 000 -$81
• De 500 001 y 600 000 -$109
• Más de 600 000 se descuentan $135.

Para la región 2, aplican los mismos valores de 0 a 50 000, esto es, $159 y $135, pero a partir de 50 001 UFC se subdividen así:

• 50 001 a 75 000 UFC se pagan $109
• 75 001 a 100 000 se pagan $81
• 100 001 a 125 000 se pagan $67
• 125 001 a 150 000 son $50
• 150 001 a 200 000 se pagan $28

En la 2, los descuentos son: 300,001 - 400,000 -$28, de 400 001 - 500 000 -$50, de 500 001 a 600 000 -$81, de 600 001 a 700 000 -$109, de 700 001 y 800 000 -$135, y más de 800 000, -$159. (Lea: 26 % aumenta precio base pagado a los productores de leche por concepto de calidad)

Costo del transporte en el precio de la leche

Los descuentos en transporte también suben con esta actualización. A mayores distancias, mayor descuento: por ejemplo, en tractocamión se descuentan entre $15 a $49 por litro según el rango de kilometraje de los 0 a los 400 km, desde la planta a la finca y luego de regreso a la planta.

Para un camión grande con tanque la escala va $28 a $113, en tanto que para un camión grande con cantinas comienza en $43 y va hasta $164. Los otros valores son para camiones pequeños: de tanque, la escala es de $55 a $229, y de cantinas, empieza en $92 a $403.

Por ejemplo, en un trayecto de 200 km, un tractocamión descuenta $29 por litro (+$5); un camión grande de tanque, $72 (+$12); un camión grande con cantinas, $98 (+$16); un camión pequeño de tanque, $136 (+$22), y un camión pequeño de cantinas, $235 (+$38).

Finalmente, las bonificaciones obligatorias por hato libre de brucelosis y tuberculosis o por certificación en BPG se mantienen en $14,5 cada una.