En los primeros 4 meses del 2022 el acopio de leche en departamentos de la región 2 ha tenido un resultado notable comparado con el de años anteriores. Los departamentos de las regiones Caribe, Amazónica, Orinoquía y Andina han tenido incrementos de 10 % hasta 120 % en el volumen de leche recolectada.  

La llamada región 2 del país, que se caracteriza porque se produce leche con el sistema de doble propósito, ofrece menor volumen de leche que la región 1, compuesta por las cuencas lecheras de Antioquia, el Altiplano cundiboyacense, el Eje Cafetero, y el sur de la región Pacífica.

De hecho, la proporción entre una y otra es de aproximadamente 85/15, lo que significa que la región 1 produce alrededor del 85 % de la leche acopiada formalmente, y la región 2, el 15 %. (Lea: Así quedaron los valores para el pago de la leche en 2022)

Por ejemplo, en 2020, de los 3347,4 millones de litros acopiados durante todo el año, el 84,5 % provinieron de Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cundinamarca, Nariño, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, mientras que el restante 15,5 % llegó de los otros departamentos.

En 2021, el porcentaje fue de 83,7 % para la región 1 y de 16,3 % para la región 2, pero como se puede ver, la variación es mínima. De hecho, este es un dato similar al que se registró en 2019, el último año de normalidad antes de pandemia, que fue de 83,2 % y 16,8 %, respectivamente.

En el primer cuatrimestre de 2022, si bien la proporción no ha variado mucho, la balanza empieza a inclinarse un poco: 82,9 % y 17,1 %. Sin embargo, lo más al revisar el resultado de cada departamento, hay particularidades que sobresalen en este primer tercio del año.

Acopio de leche baja en la región 1

En este periodo, la recolección formal de leche subió 2,9 % a nivel nacional. Este dato se logró gracias a un mayor volumen en la región 2, pues mientras que se mantuvo estable en la región 1 (apenas varió 0,4 %), subió 16,8 % en los departamentos donde predomina el doble propósito.

Por ejemplo, en la región se observan caídas notables como la de Quindío, donde el acopio cayó 23,6 % en comparación con el primer cuatrimestre de 2021; Risaralda, que registró 21,4 % menos litros de leche, o Cauca, que disminuyó 20,6 % entre un año y otro.

Cabe aclarar que estos datos aún no toman en cuenta el paro nacional de 2021, que estalló el 28 de abril y se intensificó en los meses de mayo y junio. De hecho, al comparar con el mismo periodo de 2020, el acopio en Cauca cayó 25,1 % y en Quindío, 19,2 %.

Al cotejar los primeros 4 meses de 2020 y 2021, la diferencia fue de -5,7 % en Cauca, y de 5,7 % para Quindío, y en toda la región 1 la variación para este periodo fue de -1,3 %. (Lea: Acopio sube en abril y precio del litro se acerca a los $2000)

Acopio de leche sube en la región 2

No obstante, la noticia más llamativa tiene que ver con las alzas en los departamentos de la región 2. La más destacada es la de Norte de Santander, que creció 124 % en el periodo enero-abril 2022 frente a enero-abril de 2021, pasando de acopiar 1,8 millones a 4 millones de litros.

Le sigue Sucre, que se elevó 80,5 %, pasando de 1,9 millones a 3,4 millones. También se destaca Guaviare con un 78 % de más, de 183 404 litros a 326 550. En cuarto lugar está Caquetá con un volumen 58,9 % más alto, pasando de 28,1 millones a cerca de 44,7 millones.

Atlántico viene en quinto puesto con 42,3 % de crecimiento, seguido de Arauca con 34,8 %, Tolima con 28,1 %, Córdoba con 25,8 %, Bolívar con 22,3 %, Magdalena con 11,9 % y La Guajira con 10,3 %. (Informe: ¿Los ganaderos sí han sentido el alza en el pago de la leche?)

Pero además es un mejor resultado que el obtenido en 2020, superando en 24,3 % lo alcanzado en los primeros 4 meses de hace dos años. Casi todos los departamentos mencionaron tuvieron crecimientos notables frente al comportamiento de ese entonces.

Por ejemplo, Atlántico subió 136,2 %; Norte de Santander, 115,4 %; Sucre, 70 %, Bolívar, 54,3 %; La Guajira, 42 %; Caquetá, 40,5 %; Córdoba, 25,4 %; Magdalena, 24,7 %; Arauca, 20,2 %; y Tolima, 17,2 %. Incluso Santander, aunque bajó 3,5 % frente a 2021, subió 20,8 % frente a 2020.

Los resultados seguramente continuarán al alza en mayo y junio, pero como señalamos más arriba, la información estará influenciada por la situación de orden público del año pasado. (Lea: La leche, cada vez más cara: ¿Por qué y quiénes están en la cadena?)

Es bien conocido que el paro nacional y los bloqueos que se presentaron en mayo y se prolongaron incluso hasta julio afectaron en gran medida el transporte de leche en varios departamentos, por lo cual la comparación será influenciada por este factor.

No obstante, no cabe duda de que las empresas están acopiando más leche en los departamentos de la región 2 ante la escasez de oferta en la región 1, pero también es cierto que estos departamentos dedicados al doble propósito han hecho grandes esfuerzos para mejorar su genética y elevar la producción, lo que también puede verse reflejado en estas cifras.