En el octavo mes de 2021, el volumen de leche líquida comprado por las empresas formales y reportado a la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) volvió a caer. En cambio, al igual que en julio el precio pagado creció impulsado por las bonificaciones voluntarias.

Con esto se completan cinco meses en los que el acopio formal registra un resultado negativo en comparación con 2020. A diferencia del primer trimestre de 2021, cuando se reportó un crecimiento, los periodos siguientes han visto un continuo declive.

En el último reportado, que comprende a agosto, se presentó una caída de 10,7 % comparado con el mismo mes de 2020, disminuyendo más de 31 millones de litros. (Lea: Acopio de leche siguió cayendo y pago al productor alcanzó un nuevo récord en julio)

En cuanto a lo corrido de 2021, la información estadística consignada por la USP del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural reveló que el acopio formal ha disminuido un 6,3 %, pasando de 2232 millones de litros a poco menos de 2092 millones.

Dividido por trimestres, en tanto que el primero de este año registró un leve crecimiento de 1,92 % y el segundo presentó una grave caída por cuenta de los bloqueos en el paro nacional de abril a junio de -10,65 %, en el tercero el declive va superior y casi llega a 11 %.

Comparado con el periodo de enero a agosto de 2019, el último año antes de la pandemia, el registro está casi igual, con apenas 8,7 millones de litros más en este 2021 (0,4 %). (Lea: Estos son los nuevos valores para el pago de leche cruda a partir de octubre)

En agosto, el acopio disminuyó 11,2 % en la región 1, donde la producción de leche es más alta, y en la región 2 se redujo en 7,8 %. En cuanto a los ocho meses, en la primera región la caída fue de 7,4 %, en tanto que en los demás departamentos ha subido apenas 0,2 %.

A lo largo de 2021, los departamentos con las caídas más pronunciadas han sido Putumayo (-37,7 %), Norte de Santander (-31,6 %), Huila (-29 %), Valle del Cauca (-28,6 %), Arauca (-26,6 %), Tolima (-25,9 %), Caquetá (-19,5 %) y Quindío (-14,8 %).

A estos también se suman, con menores reducciones, Antioquia (-7,4 %), Nariño (-7,1 %), Cundinamarca (-6,4 %), Risaralda (-4,3 %) y Cesar (-2,1 %). (Lea: Recolección formal de leche en segundo trimestre de 2021 cayó más de 10 %)

Los departamentos que han tenido mejor desempeño a lo largo del año frente a lo alcanzado en 2020 han sido La Guajira (50,4 %), Atlántico (50 %), Bolívar (17,7 %), Santander (11,2 %), Córdoba (9,2 %) Magdalena (3,7 %), Sucre (3,2 %) y Meta (1,4 %).

Precio con bonificaciones alcanzó nuevo récord

En julio, el impacto ocasionado por los bloqueos a mediados del año, al que se suman las condiciones climáticas caracterizadas por altas temperaturas y luego por fuertes lluvias, habrían provocado una menor oferta del líquido.

Por esta razón, las empresas elevaron el pago de bonificaciones voluntarias para captar la mayor cantidad de leche, algo que se repitió y se acentuó en agosto. De este modo, el promedio nacional del litro alcanzó los $1294, superando el anterior récord del mes pasado de $1275.

El promedio sin bonificación fue de $1177, uno de los más altos aunque menor al récord de abril de $1184, lo que significa que se pagaron adicionales de $117 por cada litro en promedio. (Lea: Así han aumentado los precios de balanceados y fertilizantes en el último año)

Esto contrasta con el nivel que se venía presentando desde septiembre del año pasado, cuando las bonificaciones cayeron por debajo de $90 (e incluso llegaron a $70 en octubre de 2020) y se mantuvieron así hasta junio de este año. 

Si bien el precio de agosto es el más alto que se ha registrado en los informes de la USP, se trata del valor nominal y no refleja las ganancias reales del ganadero, pues no ha sido comparado con la inflación. Por este motivo, desde el CNL se decidió aumentar en 7 % el pago de leche a los productores que será aplicado a partir del 1º de octubre de este año.