Con corte al 3er trimestre de 2022, el costo de las importaciones de carne de res y despojos supera al de los totales anuales de años anteriores salvo 2021. Sin embargo, comparando los primeros 9 meses de 2022 con los de ese año, el valor ha subido más de 44 % y el volumen, 33 %.

La Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG, con base en los registros del DANE, reportó que en los primeros 3 trimestres de 2022 se importaron 8972 toneladas de carne de res y despojos por un valor CIF de USD 42 330 000.

Esto es un incremento del 33 % frente a las 6745 t obtenidas en el periodo enero-septiembre de 2021, en tanto que es un 44,1 % mayor a su costo, que fue de USD 29,4 millones. (Lea: Importaciones de carne y despojos también están altas en 2022)

Comparado con el último año antes de la pandemia, el incremento es de 21,3 % frente al volumen de 7397 t hasta septiembre de 2019, pero el valor casi se ha duplicado, superando en 81,5 % los 23,3 millones de dólares que costaron esas importaciones.

De hecho, los USD 42,3 millones gastados en 9 meses de 2022 ya superaron con creces los costos anuales de 2018 (USD 27 millones), 2019 (USD 32,8 millones) y 2020 (USD 27,1 millones). Y solo son 9 % inferiores a los USD 46,5 millones registrados el año pasado.

Con base en estos datos, es claro que los pronósticos de mitad de año se cumplirán y el 2022 se convertirá en el año con las importaciones más altas de cárnicos. (Lea: Al 3er trimestre de 2022, el volumen de importaciones lácteas es casi igual al de todo 2021)

Este incremento se observa al mirar el valor CIF promedio por tonelada. Mientras que en 2018 y 2019 estuvo alrededor de 3200 dólares, en 2020 subió a USD 4060 y en 2021 a USD 4380. En lo que va corrido de 2022, cada tonelada ha costado en promedio USD 4720.

Productos de carne y despojos importados y países de origen

El producto que más se importó en el periodo fue carne picada, recortes congelados, con un volumen de 3295 t por USD 18 085 000 (42,7 % de los recursos destinados). Siguen 709 t de cortes finos congelados por USD 8 844 000 (20,9 %) y 403 t cortes frescos o refrigerados por USD 5 026 000 (11,9 %).

Más abajo están las compras de carne de otros tipos de cortes, que en total suman 641 t por USD 4,2 millones, en tanto que los despojos completaron 3925 t por casi USD 6,2 millones. (Lea: Estas fueron las empresas que más importaron lácteos y cárnicos en 2021)

Al igual que con las importaciones de lácteos, la mayoría de productos cárnicos provienen de Estados Unidos: 6048 t por USD 34 391 000, que equivalen al 81 % de los recursos. Luego sigue Paraguay con 954 t por USD 2,64 millones.

El top 3 lo cierra Chile, con 372 t por USD 1,83 millones. Luego está Argentina con 325 t por USD 1,55 millones; Uruguay con 495 t por USD 1,21 millones y Canadá con 422 t por USD 648 mil. De otros países distintos a los mencionados se han traído 356 t por 140 mil dólares.

En cuanto a ganado vivo se han traído 31 cabezas por un valor CIF de USD 211 mil, de manera que las importaciones de ambos rubros suman USD 42,54 millones de dólares.