La ganadería enfrenta actualmente múltiples desafíos derivados de la desinformación, la regulación política y las crecientes exigencias en materia de bienestar animal. Frente a este panorama, la iniciativa ‘Somos Ganadería’ organizó en España la jornada ‘Desmontando mitos sobre la ganadería: la ciencia al servicio de la verdad’, un espacio donde expertos en biotecnología, bienestar animal y comunicación coincidieron en la necesidad de reforzar la presencia de la ciencia en la toma de decisiones políticas y mejorar la narrativa del sector a nivel mundial para combatir la desinformación.

La ciencia: una herramienta clave para la toma de decisiones

Uno de los aspectos más relevantes abordados en la jornada fue el papel de la ciencia en la formulación de políticas y regulaciones para el sector ganadero. Como destacó José Miguel Mulet, uno de los expertos, “el método científico no es perfecto, pero es el mejor que tenemos. Cualquier afirmación debe sustentarse en pruebas reproducibles”.

Sin embargo, los ponentes coincidieron en que la aplicación del conocimiento científico en la legislación europea no siempre sigue un criterio riguroso. Según señalaron, muchas normativas responden más a presiones políticas y sociales que a evidencias científicas. Ejemplo de ello es la regulación sobre bienestar animal y el uso de biotecnología en la producción ganadera, donde Europa ha impuesto restricciones que limitan la competitividad del sector frente a otros mercados.

En este sentido, durante el debate señalaron que “en muchos casos, la ciencia en Europa va por un lado y la legislación por otro”. Ante esto, se destacó la necesidad de fomentar una mayor colaboración entre el sector productivo y la comunidad científica para generar estudios que reflejen con mayor precisión la realidad de la ganadería en el sur de Europa, evitando que las normativas se basen en datos obtenidos en países con condiciones productivas muy diferentes.

Bienestar animal: un enfoque basado en evidencia

Otro de los temas centrales de la jornada fue la relación entre ganadería intensiva y bienestar animal. Los expertos desmintieron el mito de que los sistemas de producción indoor son incompatibles con el bienestar de los animales, señalando que estos entornos permiten un mayor control sobre su salud, alimentación y confort.

“Hay que dejar de simplificar el debate. En un sistema extensivo, los animales pueden sufrir parásitos, enfermedades o estrés por condiciones climáticas adversas. Lo importante no es el sistema en sí, sino cómo se manejan los animales”, señaló uno de los expertos panelistas.

El sector ganadero ha avanzado significativamente en la mejora del bienestar animal, implementando innovaciones en el manejo, la nutrición y las infraestructuras de las granjas. La ganadería de precisión, con sensores, inteligencia artificial y análisis de datos, ha permitido un monitoreo constante que optimiza tanto el bienestar como la eficiencia productiva.

Comunicación: la clave para recuperar la narrativa del sector

Un aspecto en el que el sector ganadero aún presenta una gran debilidad es la comunicación. En la jornada se destacó cómo los movimientos animalistas y ecologistas han logrado construir mensajes emocionales que han calado en la opinión pública, mientras que el sector ganadero ha carecido de una estrategia clara de divulgación.

“El problema es que dejamos que otros definan nuestro trabajo. No tenemos explotaciones, tenemos ganaderías. No producimos cosas, criamos animales. Si dejamos que otros cuenten nuestra historia, la contarán a su manera”, señaló la veterinaria Gemma Ticó.

En este contexto, se insistió en la necesidad de que sean los propios ganaderos quienes expliquen su labor y acerquen la realidad del sector a la sociedad. Iniciativas como la apertura de granjas al público, la participación en redes sociales y la colaboración con científicos y divulgadores pueden ser herramientas clave para contrarrestar la desinformación.

Asimismo, se hizo un llamado a las organizaciones del sector para que refuercen su presencia en los debates políticos y regulatorios, exigiendo que las decisiones se basen en datos científicos y no en percepciones erróneas o campañas mediáticas.