La Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en la Hidratación (CIEAH) explica que el agua es el mayor componente de las células en el cuerpo, protege el cerebro y las articulaciones, transporta nutrientes a las células, retira los residuos no necesarios y regula la temperatura corporal. Cuando una persona pierde líquidos y no tiene los suficientes fluidos para llevar a cabo sus procesos empieza la deshidratación.

Los electrolitos son importante para la contracción normal del músculo, pero también son esencial en la hidratación pues regulan el equilibrio de los líquidos en el cuerpo, los electrolitos destacados son el sodio y el potasio, estos nutrientes se pueden encontrar en la leche de vaca, que también contiene proteínas claves para recuperar el cuerpo después de hacer ejercicio, la leche fresca puede estar entre el 87% y 90% de agua, además del calcio, fósforo, aminoácidos, vitamina A, D y B12, entre otros nutrientes esenciales para las personas.

Un estudio con once adultos demostró que la leche baja en grasa es más aconsejable que el agua o las bebidas isotónicas, para tratar la deshidratación leve que se da después de hacer ejercicio, “los sujetos permanecieron en un balance de líquidos positivo neto o euhidratados (hidratación normal) durante todo el periodo de recuperación después de beber las bebidas lácteas,pero volvieron al balance de líquidos negativo neto una hora después de beber las otras bebidas”. Esto se debe a que el agua carece de los electrolitos y nutrientes que si tiene la leche.

Esto es confirmado por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL), donde afirman que tener una rutina de hidratación saludable es importante para tener un buen estado de salud, lleno de vitaminas, proteínas y nutrientes, sobre todo en época de temperaturas altas, de esta forma el “The American Journal of Clinical Nutrition” analizó 13 bebidas de 72 para elaborar un índice de hidratación, tomando en cuenta el tiempo que un fluido permanece en el cuerpo antes de expulsarla, en ese estudio la leche desnatada y la leche entera, quedaron en segundo y tercer lugar, respectivamente en nutrientes.

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