¿No sabes con qué comenzar tu cena de Año Nuevo? Sabemos que ya tienes planeado el plato principal, que suele ser lomo o cerdo, pero si quieres comenzar tu velada con un plato sorprendente, te dejamos una receta de impacto, para que sorprendas a todos el 31 de diciembre, estamos hablando de unos deliciosos canelones rellenos de carne.

Para el relleno de los canelones haremos una mezcla de carne molida y salsa de tomate, que queda perfecta con este tipo de pasta y después bañaremos en una salsa bechamel con queso, que al hornear les dará una textura especial y un sabor totalmente increíble, esta receta no lleva demasiado tiempo y es perfecta para abrir tu cena de Año Nuevo.

Canelones rellenos de carne

Ingredientes

• 25 Canelones
• 1/2 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 diente de Ajo
• 1 rama de Apio
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• 300 gramos de Carne molida de res
• 1 cucharada de Pasta de tomate
• 1 taza de Puré de tomate
• 1/2 cucharadita de Orégano
• Sal y Pimienta
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 cucharadas de Harina
• 2 tazas de Leche
• 1/4 cucharadita de Nuez moscada
• 150 gramos de Queso mozzarella

Comienza preparando el relleno de los canelones, para ellos pica finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio, en una cacerola agrega un poco de aceite de oliva e integra la cebolla con el ajo, sofríe por unos minutos y después integra la zanahoria y el apio junto con la carne, una vez que esta haya soltado su jugo, integra la pasta de tomate y el puré de tomate, sazona con orégano, sal y pimienta, y deja que todo se cocine hasta que logres una consistencia espesa en tu relleno.

Para la salsa bechamel lleva tu mantequilla a una olla y deja que se derrita, después integra la harina y cocina hasta lograr una pasta suave, agrega la leche y sazona con sal y nuez moscada, mantén en el fuego por unos minutos sin dejar de mover hasta que adquiera una consistencia espesa. Prepara una fuente para horno untándola con mantequilla y después rellena tus canelones con la mezcla de carne, acomoda dentro de la fuente y baña con la salsa bechamel, por último integra el queso parmesano y el queso mozzarella por encima, lleva a hornear por 30 minutos a 180° grados y estarán listos.

Fuente: Gastrolabweb