CONtexto ganadero habló con el recién elegido presidente ejecutivo del gremio nacional de la porcicultura colombiana, quien destacó la gestión de su antecesor, habló sobre cómo fue su llegada al cargo y las metas trazadas tanto en consumo interno como en exportación.   Ostos es comunicador social y periodista de la Universidad Jorge Tadeo Lozano y ha hecho parte de las juntas directivas de entidades como Asoleche y Aprovet, y hasta hace poco se desempeñaba como gerente de Asuntos Corporativos para la región Andina de Elanco.   El dirigente contó cómo fue su acercamiento al gremio porcicultor, al cual llega en reemplazo de Carlos Maya Calle, tras haber sido elegido por la junta directiva. (Lea: Así fue la labor de Carlos Alberto Maya como dirigente de Porkcolombia)   “Por funciones propias del cargo (en Elanco) conocí a la asociación y a sus directivos, y desde mi trabajo hicimos un relacionamiento estratégico muy interesante. Me fui encariñando con la porcicultura y cuando Carlos anunció su salida, fui invitado a participar del proceso de selección”, manifestó.   Luego de surtir varias etapas, los miembros de la junta escogieron su hoja de vida para dirigir al gremio. Por su parte, Ostos reconoció su interés personal en continuar con el trabajo realizado por su antecesor para fomentar el crecimiento del sector.   “En la gestión de Carlos en la asociación, el consumo de carne de cerdo se duplicó. Estos son indicadores que no suceden en todos los países, esto habla de una gestión y de un liderazgo muy positivos”, dijo. (Lea: Porkcolombia espera recuperar ritmo de exportación en 2018)   El presidente de Porkcolombia aclaró que estos buenos resultados se han logrado en un trabajo conjunto entre el gremio y los porcicultores, que han mejorado sus prácticas productivas hacia una visión agroindustrial del negocio y donde hay mayores índices de profesionalización.   Sin lugar a dudas, su labor se centrará en seguir las 3 líneas estratégicas que se vienen desarrollando junto con el Fondo Nacional de la Porcicultura. La primera: fomentar el consumo de carne porcina, que pasó de 4,2 a 9,3 kg per cápita en 8 años.   “Colombia es un país autosuficiente en su producción, pero creemos que el consumo puede incrementarse a nivel nacional, tenemos todo el potencial y esa será una de mis grandes metas en los próximos años. Ya lo hicimos en el pasado y lo haremos en el futuro”, expresó.   La segunda línea consiste en mantener el estatus sanitario de los casi 5 millones y medio de cerdos que hay en el país, que consideró vital para el tercer punto de la agenda: la exportación. (Lea: Porcicultores enviarán pronto a Angola su primera exportación de carne)   “Ya generamos una plataforma para internacionalizar la carne de cerdo, el CI PorkCo, una comercializadora que va a entrar en operaciones muy pronto. Ese es el tercer plan bandera de nuestra gestión, que es mostrar la cara del cerdo colombiano en el exterior como una proteína de alta calidad producida de manera inocua, con bienestar animal y sostenibilidad”, añadió.   Así pues, Ostos espera retomar el camino emprendido para enviar carne a Angola y Perú, con los que hay acuerdos suscritos, así como continuar en el objetivo de conquistar China, aprovechando el avance de las conversaciones entre los gobiernos.   Su elección no solamente coincide con el aniversario 35 de Porkcolombia, sino también con el XIX Congreso Internacional Porkaméricas que tendrá lugar en Cali del 17 al 19 de julio donde se reunirán conferencistas de todo el continente y contará con la asistencia de más de 1.500 personas.