La compañía de bebidas del país, Bavaria S.A. indicó que dentro de su portafolio de productos pronto estará la nueva ‘Águila Cero’, una apuesta a la innovación.

A partir de 2015 en restaurantes de Barranquilla, Bogotá y Medellín los consumidores podrán encontrar un nuevo producto desarrollado por la compañía cervecera Bavaria S.A. Se trata de ‘Águila Cero’, una bebida libre de alcohol, que conserva el sabor tradicional del producto.

“‘Águila Cero’ es una apuesta de Bavaria por la innovación y la tecnología. En este producto venimos trabajando desde hace más de un año queriendo ofrecer al consumidor nuevos productos con el mismo sabor y cuerpo de una cerveza tradicional, pero en este caso, sin alcohol. Es una invitación para que el consumidor disfrute de la frescura de este nuevo producto en cualquier ocasión”, afirmó Fernando Jaramillo, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Bavaria S.A. (Lea: Cerveza con sabor a mango 'made in' Colombia)

De acuerdo con Jaramillo, en la compañía es la primera vez que se desarrolla un producto de este tipo, con el fin de satisfacer las necesidades del público que prefiere ingerir bebidas libres de alcohol. El inicio de este proyecto se dio en el mes marzo, con la construcción de una planta piloto en el municipio de Tocancipá, Cundinamarca.

“Tuvimos que probar una planta piloto y una nueva tecnología de producción única en Colombia, a través de un proceso de destilación para extraer el alcohol, hoy ya contamos con una cerveza sin alcohol que realmente sabe a cerveza” afirmó Sandra Marín, directora de Águila.

Muchos se preguntarán si esta bebida, con tan solo 0,4 grados de alcohol, la pueden consumir inclusive aquellos que están al frente de un volante. 

Asimismo, Bavaria S.A. indicó que esta iniciativa es una apuesta a la innovación y al mejoramiento de la tecnología, en la cual se trabaja desde hace más de un año y no tiene que ver con el endurecimiento de las penas a los conductores. (Lea: Semilla de cebada le sigue el paso al cambio climático)

Cabe mencionar que según la Ley 1696 de 2013 sancionada por el Congreso de la República el grado mínimo para violar la regla es de 0,20 a 0,39. (Cuadro de resumen de sanciones de la Ley de Alcohol)

De acuerdo con las directivas de la compañía cervecera, el producto conserva el sabor, cuerpo y color de una cerveza común y tiene 55 calorías, la mitad de una regular.

Según datos de Euromonitor International las 3 principales marcas de cerveza en Colombia son Poker, Águila y Pilsen. Las cifras de 2013 indican que el consumo total de cerveza es de 2.225,8 millones de litros, que corresponde a un valor de USD$8.576,3 millones; y que el consumo per cápita es de 46,1 litros.