El bocashi es un abono orgánico, rico en nutrientes para el desarrollo de cultivos y que se obtiene a partir de la fermentación de materiales secos orgánicos con microorganismos como hongos y bacterias. Aprenda cuáles son los ingredientes que se utilizan para su elaboración.

De acuerdo con un documento del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), no existe una única receta o fórmula para hacer los abonos tipo bocashi.

En cambio, la forma de preparar el fertilizador bocashi o bokashi es variada y se ajusta a las condiciones y a los materiales que cada campesino dispone en su finca o comunidad. (Lea: El rentable negocio que hay en EE.UU. con el estiércol bovino)

La palabra “bokashi” es del idioma japonés y para el caso de la elaboración de los abonos orgánicos fermentados, significa cocer al vapor los materiales del abono, aprovechando el calor que se genera con la fermentación aeróbica de los mismos.

Entre los principales ingredientes que se usan para este tipo de abonos están el carbón vegetal, la gallinaza o los estiércoles, la cascarilla de arroz o de café, el salvado de arroz o afrecho, la melaza o jugo de caña de azúcar, la cal, tierra arcillosa y agua.

También hay tres ingredientes que se pueden alternar: la levadura para pan, el manto forestal y el bocashi, que se refiere a semilla fermentada, los tres fuentes de inoculación microbiológica. (Lea: 5 abonos que resultan gratis para la producción ganadera)

Guía sencilla para hacer bokashi

La “Guía técnica para la difusión de tecnologías de producción agropecuaria sostenible” ofrece una forma de hacer el fertilizador siguiendo algunos pasos que toman alrededor de tres semanas y empleando estiércol, gallinaza, pulpa de café y otros materiales.

Si la finca genera grandes volúmenes de estos residuos y el espacio para hacer abono es limita do, el bocashi es una buena opción. Esta práctica es apta para diferentes regiones y climas del país, ya sean secas o lluviosas, cálidas o frescas.

El bocashi puede elaborarse tanto en climas calientes como frescos, ya que su temperatura es resultado de un proceso interno que no depende del entorno. Para la elaboración del abono, se pueden seguir los siguientes pasos:

1. Los ingredientes se colocan en capas o revueltos. Se mezclan de manera uniforme. El montón no debe sobrepasar los 50 cm de altura.
2. La producción del abono inicia con la fermentación, que se da a altas temperaturas y con una elevada actividad microbiana.
3. Para acelerar el proceso, en los primeros 3 días se cubre la abonera con sacos o plástico. (Lea: Empresa convierte estiércol bovino en fertilizante en polvo)
4. La temperatura durante los primeros cinco días debe controlarse para que no sobrepase los 75 °C. Para esto, el material se voltea a diario. Luego la temperatura comienza a descender y se continúa volteando una vez al día.
5. El proceso continúa con la maduración, cuando la degradación del material restante se da más lentamente.
6. A los 12-15 días, la mezcla ya fermentó, la temperatura del material es igual a la del ambiente y el abono ya está listo.

A continuación vea un video de cómo se puede preparar el abono bokashi: