Pequeños tostadores colombianos tendrán la oportunidad de presentar sus cafés, mostrar su experiencia en un espacio con 12 stands en el marco de esta feria. Denominado el «Pueblito Tostador», la iniciativa promoverá la cultura del café especial, destacando la calidad del grano y la trazabilidad del café desde su origen hasta la taza.

Este será un escenario ideal para que estos expositores muestren la calidad del café, destacando sus habilidades en la selección de granos y técnicas de tostión. Además, será una vitrina comercial para sus productos, pues este espacio les permitirá establecer contactos clave y asegurar negocios que impulsen su crecimiento en la industria y mercado altamente competitivos.

Como valor agregado, en este espacio contará con la presencia de ocho jóvenes, los cuales destacan por la labor que realizan a su corta edad, la cual ya ha marcado un gran paso en la preservación de la cultura caficultora de Colombia. El Pueblito Tostador estará conformado por 12 stands. Allí, los visitantes podrán probar diferentes cafés de las regiones productoras. (Lea en CONtexto ganadero: No se pierda Cafés de Colombia Expo 2024 del 2 al 5 de octubre)

Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, destacó que «los pequeños tostadores son fundamentales en la dinámica de la industria cafetera colombiana, su habilidad para resaltar los matices únicos de cada grano, combinada con su pasión por la calidad, es lo que permite que nuestro café siga siendo uno de los más apreciados a nivel mundial, por ello apoyar a estos emprendedores en un espacio como la feria Cafés de Colombia Expo, es clave para preservar y potenciar su proyección de crecimiento en este sector».

La cultura del café

En suma, el Pueblito Tostador, en la feria Cafés de Colombia Expo, es un espacio que resaltará la rica cultura del café en el país, celebrando la pasión y dedicación de los tostadores, quienes juegan un rol crucial en la cadena de valor del café. Esta plataforma es esencial para mantener viva la herencia cultural del café en Colombia y para fortalecer el reconocimiento internacional de la calidad de sus productos.

Así lo sostuvo Doris Chingaté Vega, jefe de proyectos de Corferias: «En el Pueblito Tostador los visitantes tendrán la oportunidad de sumergirse en la cultura del café, apreciar el proceso que transforma los granos en una experiencia sensorial única y, lo más importante, reconocer la importancia de cada uno de los actores que participan en esta actividad. Además, será una oportunidad para conectar a los productores con un público más amplio, promoviendo el valor de nuestro café». (Lea en CONtexto ganadero: Comenzó concurso para escoger el mejor café de Colombia por sus atributos)

Cabe resaltar que este espacio ferial del Pueblito Tostador tendrá una inmersión en la labor los pequeños caficultores de Colombia, quienes representan el músculo productivo del café a nivel nacional, según las cifras de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que dan cuenta que en Colombia casi todos los pequeños productores cuentan con menos de 5 hectáreas para su labor. La mayor proporción es de los que tienen una hectárea de producción o menos y representan el 53,3 %. Le siguen los que tienen entre 1,1 y 3 hectáreas (37 %) y los de entre 3,1 y 5 (6,4 %). Todos ellos suman el 96,7 % de la producción nacional.