Con estas nuevas variedades los cacaocultores podrán mejorar la calidad del producto, para que siga siendo ratificado como Fino de Sabor y Aroma, según la ICCO. Estas entregas se realizaron en el marco del Segundo Foro Cacaotero de la Orinoquía Colombiana.   El pasado 24 de septiembre en el departamento de Arauca, la Federación Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, realizó la entrega de 8 clones de cacao a los productores de esta región del país, con las cuales se busca aumentar la calidad del producto final, de tal manera que el grano mantenga su calificación como Fino de Sabor y Aroma, reconocimiento que es otorgado por la Organización Internacional del Cacao, ICCO (por sus siglas en inglés).   “Este departamento ha sido muy importante en el desarrollo del sector cacaotero. El lanzamiento de estas nuevas variedades son vitales porque se destacan sus niveles de rendimiento, son altamente productivos, resistentes a las enfermedades, además, han tenido reconocimientos internacionales como el Salón de Chocolate en París. Es el resultado de más de 20 años de trabajo que desarrolla la Federación en temas de investigación”, aseguró Eduard Baquero López, presidente ejecutivo de Fedecacao. (Lea: Buscando el mejor grano de cacao colombiano: El Cacao de Oro)   De acuerdo con el dirigente gremial, las variedades se presentaron en sociedad y fueron entregados a las comunidades del departamento. “Asimismo se les entregarán a los productores de la Orinoquía y a los que están en Santander. Pero hay que recordar que esto no habría sido posible si no se obtienen los recursos del Fondo Nacional del Cacao, con los que se busca beneficiar a todos los cacaocultores del país”.   Estas entregas “llegan como caídas del cielo” para los productores, porque así podrán hacerle un frente a las afectaciones que tienen en la actualidad con el Fenómeno de El Niño. Para Baquero el secreto en los rendimientos de las plántulas está en el cuidado, dado que si no se realiza correctamente, las raíces no se podrán desarrollar.   “Cuando las raíces están largas, sobre todo la principal, serán esas mismas las que busquen el agua en la profundidad del suelo y evitarán la muerte del árbol, aunque eso depende del cuidado que el agricultor le dé. Pero ello no quiere decir que estas variedades sean del todo resistentes a la sequía, lo que pasa es que tienen unas características que las hacen más competitivas que otras”, añadió el presidente de Fedecacao. (Lea: Cacaoteros obtienen precio récord por cada kilo)   Por su parte, David Francisco Galvis, técnico de Fedecacao en Saravena, aseguró en diálogo con CONtexto ganadero que dentro de los trabajos que se llevaron a cabo, se obtuvieron 4 clones en la región: Tame 2, el cual fue seleccionado en este municipio de Arauca y fue denominado como FDA 2, de tal manera que la primera letra corresponde al nombre de la Federación.   “También está Fedecacao Saravena 13, Saravena 12 y Arauquita 5, todos son altamente productivos y sus diferencias radican en los sabores, pero su mezcla produce un sabor a frambuesa, es suave. Esto para el departamento es importante porque tenemos la posibilidad de comercializar el grano a compañías o procesadores de cacao fino de aroma y sabor”, manifestó Galvis.   Las otras variedades que se dieron a conocer fueron San Vicente 41, Fedecacao El Carmen 2, Fedecacao Lebrija 2 y Fedecacao Lebrija 3.   Tenga en cuenta los cuidados   Según la Federación, la clave para que este tipo de variedades tengan una vida útil es el cuidado que se les proporciona mediante las Buenas Prácticas Agrícolas, en especial las podas. (Lea: La estrategia colombiana para que el chocolate no se acabe)   “Este fue un seguimiento que hicimos desde hace 20 años en unos predios donde se llevó a cabo este proyecto, allí se hizo la selección de las mejores variedades y, en cierta medida, los buenos resultados dependen del manejo que le dé el mismo agricultor. Alrededor del cultivo del cacao se puede ser productivo y se puede tener una vida digna en el campo”, explicó Baquero López.   Por último, el técnico de la Federación dijo que: “El agricultor debe empezar a modernizar los cultivos, más con estos materiales que tienen una acogida muy importante. En ello, el manejo tiene mucho que ver, por eso se están haciendo mezclas con árboles que sirven para hacer sombra y así convertir esto en un sistema agroforestal sostenible para el productor”.   Estas entregas se llevaron a cabo en el marco del Segundo Foro Cacaotero de la Orinoquía Colombiana, el cual se realiza en el departamento de Arauca y cuenta con el apoyo de la Gobernación Departamental. El espacio tiene como objetivo darle bases a los agricultores para que mejoren sus prácticas en el cultivo.   De acuerdo con la programación del evento, que inició el pasado 24 de septiembre y va hasta el 26, se tiene previsto tratar temas como Modelos de siembra en cacao para afrontar los nuevos retos del cultivo en Colombia, Clúster en cacao República Dominicana y experiencias del potencial del cacao orgánico para el mundo, Manejo de enfermedades de Cacao con énfasis en Monilia y Escoba, Innovación en el proceso de Fermentación y Secado del Grano del Cacao, entre otros. (Lea: El mejor cacao fino del país está en el departamento del Magdalena)   Asimismo, el próximo 26 de septiembre se llevará a cabo una visita a la Granja Santa Elena, en Arauquita, para que los asistentes conozcan las parcelas de investigación, el banco de germoplasma y los modelos de siembra.