La competencia cobra cada vez más fuerza, no sólo por la respuesta de los productores, sino, por el creciente número de compradores para quienes el concurso se ha convertido en un nuevo referente en la industria global de cafés especiales.   A partir del 15 de mayo y hasta el 15 de agosto queda abierta la convocatoria para recibir lotes de café para el Tercer Concurso Nacional de Calidad “Colombia, Tierra de Diversidad”, que reconoce la excelencia, calidad y diversidad de cafés del país. (Lea: Se abren importantes oportunidades para cafés especiales)   Desde ya se invita a todos los productores, con cosecha de primer semestre, interesados en participar a presentar sus lotes en el punto de compra de cooperativa más cercano a su finca.   El concurso busca seguir posicionando los cafés especiales de Colombia en nichos de mercado diferenciados de alto valor, haciendo un tributo a la dedicación y constancia de los caficultores que producen café de la más alta calidad.   La competencia cobra cada vez más fuerza, no sólo por la respuesta de los propios productores que buscan ver recompensado su esfuerzo y compromiso con la calidad, sino, por el creciente número de compradores nacionales e internacionales para quienes el concurso se ha convertido en un nuevo referente en la industria global de cafés especiales. (Lea: “Desde la semilla hasta la taza”, 3 historias con sabor a café)   Como parte de su misión de procurar el bienestar de los caficultores colombianos y su estrategia de mejorar su rentabilidad, la Federación Nacional de Cafeteros, FNC, busca con el concurso estimular la producción de cafés especiales y proyectarlos nacional e internacionalmente.   Los cafés serán evaluados (en una primera fase por catadores nacionales y en la fase final por catadores internacionales) según un protocolo desarrollado por la oficina de calidades de café – Almacafé -, para reconocer los atributos únicos del café colombiano.   Quiénes pueden participar   Como ya es tradición, la participación por convocatoria está abierta a cafeteros colombianos o personas naturales o jurídicas, incluidos extranjeros, con fincas cafeteras en Colombia en dos categorías: Pequeños y Grandes Lotes. (Lea: "El café es un pilar de desarrollo rural": Bill Clinton)   En la categoría de Pequeños Lotes (entre 500 y 2.000 kilogramos), podrá participar un lote de café por finca o productor. Se reconocerán los mejores cafés según 5 atributos a evaluar, con una distinción de $25 millones para cada ganador:   - Acidez, - Cuerpo, - Suavidad, - Balance, - Exótico.   Los requisitos mínimos de calidad en esta categoría son máximo 1 % de defectos del primer grupo, 1 % de broca, factor de rendimiento máximo de 90 y 11,5 % máximo de humedad.   En la categoría de Grandes Lotes (entre 25 mil y 27 mil 500 kilogramos), podrá participar un lote de café por productor o asociación de productores y habrá un reconocimiento (también de $25 millones) al mejor café de finca (estate). (Lea: Cundinamarca es exportador de café especial para el mundo)   Los requisitos básicos de calidad en esta categoría son máximo 1,5 % de defectos del primer grupo, 2 % de broca, factor de rendimiento máximo de 93,33 y 11,5 % de humedad.   Mejores cafés participarán en subasta internacional   Adicionalmente al reconocimiento en efectivo para cada ganador, los mejores cafés de cada categoría participarán en una emocionante subasta en vivo ante clientes nacionales e internacionales, que se llevará a cabo el 5 de octubre el marco de la feria “Cafés de Colombia Expo 2018”.   Para mayor información consulte en el Comité de Cafeteros de su localidad, Cooperativas de Caficultores o escriba a: concurso.calidad@cafedecolombia.com.