Dieta mediterránea reduce un 30 % riesgo de padecer cáncer de mama

Investigadores del Instituto de Salud Carlos III y el Grupo Español de Investigación en Cáncer de Mama realizaron un estudio que demuestra que el consumo de pescados, frutas, verduras y legumbres es benéfico para el tratamiento de los tumores mamarios más agresivos.

En un estudio realizado por Investigadores del Instituto de Salud Carlos III y el Grupo Español de Investigación en Cáncer de Mama, Geicam, a 2.000 mujeres indicó que la dieta mediterránea, rica en pescado, frutas, verduras y legumbres puede reducir hasta en un 30 % el riesgo de desarrollar cáncer de mama.

Según Marina Pollán, investigadora del Centro Nacional de Microbiología del Carlos III y coordinadora del estudio, los resultados indican que esta dieta es especialmente beneficiosa para los tumores mamarios más agresivos, como los triple-negativos, para los cuales aún no existe un tratamiento quimiopreventivo. (Lea: Las 12 frutas exóticas que los extranjeros prefieren de Colombia)

Además, han evidenciado también que la dieta occidental, basada en un alto consumo de productos grasos, dulces y bebidas calóricas es “la más perjudicial” para estos tumores, ya que puede aumentar en torno a un 40 % el riesgo de desarrollarlos.

La calificada como dieta mediterránea se caracteriza por un consumo variado de pescado, verduras, legumbres, patatas, frutas y aceite de oliva, y por un bajo consumo de zumos y bebidas calóricas. Y en la medida que cumplían más con este patrón, menor era el riesgo de desarrollar cáncer de mama.

Tenga en cuenta las grasas que consume

Pollán señaló que es necesario que las personas distingan las grasas ‘buenas’, como el aceite de oliva, de las ‘malas’, como las trans, que están presentes en la gran mayoría de alimentos procesados por la industria. “Esto podría determinar que la grasa ’per se’ no es un factor determinante de riesgo de estos tumores”.

Al respecto, Ana María Crespo, coordinadora de la Liga Contra el Cáncer, seccional Atlántico, indicó que este tipo de estudios le demuestran a las personas que es importante el consumo de alimentos ricos en grasas vegetales como el aceite de girasol. “También es ideal el consumo de verduras, ojalá crudas y con la cáscara, ya que así se conservan más los nutrientes”. (Lea: Descubra cuál aceite previene el cáncer y la diabetes)

Por su parte, William Otero, médico gastroenterólogo de la Universidad Nacional, señaló que el alto consumo de frutas es recomendado, gracias a la cantidad de antioxidantes que poseen. “Las frutas son un muy buen aliado para evitar enfermedades como el cáncer, en el país hay una buena oferta de frutas, por lo tanto hay que aprovecharlas”.

En cuanto al consumo de pescado, Crespo sugiere que aquellos que tengan carne blanca son los mejores, aunque depende mucho de la región del país en la que se esté. “Sin embargo, hay que resaltar que el atún enlatado debe consumirse con moderación porque contiene sustancias nocivas, que hacen que los riesgos de padecer esta enfermedad aumenten. También es bueno evitar las sopas instantáneas y los cubos sazonadores, esos se pueden sustituir por especias naturales como orégano, pimienta y comino”.

Se pueden reducir otros tumores

De acuerdo con el presidente de Gicam, Miguel Martín, este es uno de los estudios epidemiólogos más importantes que se han hecho en España con el cáncer de mama, y cree que si se realizara con otros tumores de elevada prevalencia, como los de próstata en hombres, se observarían resultados similares.

“El trabajo recoge muchos más datos sobre hábitos de vida de estas mujeres que pueden afectar al riesgo de cáncer de mama, como el consumo de alcohol, tabaco o el ejercicio físico, que se irán dando a conocer. También se podría analizar si estos factores pueden relacionarse con el pronóstico de estas mujeres o con el riesgo de segundos tumores”, aseguró Martín. (Lea: 3 productos que prevendrían el Parkinson y el Alzheimer)

El trabajo ha sido financiado por la Asociación Española contra el Cáncer (Aecc), cuya presidenta Isabel Oriol ha destacado que este hallazgo prueba que “con una buena alimentación se podrían evitar miles de casos de este cáncer”. Asimismo, ha contado con la financiación de otras entidades como la Sociedad Española de Oncología Médica (Seom), la Federación de Asociaciones de Mujeres con Cáncer de Mama (Fecma) y la Fundación Cerveza y Salud.