Dan a conocer las 7 claves para exportar frutas a Europa

La tendencia en Europa son los alimentos “listos para consumir”; por ello, en el marco de Expo Milán 2015, Asohofrucol expuso lo mejor de la oferta nacional e indicó que este continente "no conoce toda la megadiversidad de frutas de Colombia”.   Expertos aseguraron que la tendencia de los europeos de consumir alimentos más saludables, ha hecho que las frutas y las verduras sean una opción nutricional para su día a día. Lo anterior, se convierte en una oportunidad para que los productores y empresarios colombianos inviertan recursos en la generación de provisiones que satisfagan las necesidades de quienes las ingieren.   En ese sentido, la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol; ProColombia, la Agencia de Promoción de Importaciones de Holanda, CBI (por sus siglas en inglés); y Analdex, explicaron que los empresarios colombianos deben tener en cuenta 7 aspectos para aumentar de la comercialización de las frutas en el continente europeo. (Lea: Milán inaugura la exposición más extensa sobre nutrición)   Las tendencias de consumo son las primeras recomendaciones, ya que se ha mostrado un reciente interés por el cuidado del cuerpo, gracias a la ingesta de alimentos sanos y naturales. De ahí que los “alimentos listos para comer” (ready to eat) tienen una mayor relevancia en el mercado. Entre los criterios de compra de los consumidores están el precio, la responsabilidad social y medioambiental en el proceso de producción del producto, así como el aporte a la salud y al bienestar del comprador.   Le siguen los perfiles del comprador europeo. En total son 5: Alter – shopper, que busca algo sencillo, a precio justo y de buena calidad. Emo – shopper, busca en el consumo una experiencia memorable que le aporte placer y satisfacción. Vigi – shopper, personas muy interesadas conocer el proceso de producción del artículo que adquiere. Social – shopper, es un consumidor que está conectado con el mundo, suele adquirir el producto de moda o los más recomendados. Por útlimo, el Slow shopper,  un comprador que está muy comprometido con la tendencia de consumir productos orgánicos.   Como tercera clave están las reglas y los requisitos que tiene la Unión Europea. Denominados como Armonizados están aquellos alimentos que una vez ingresan a este continente pueden pasar de un país a otro sin documentos adicionales de importación.   Por ello, las frutas que sean importadas deben ser inocuas (garantizar alimentos seguros a los consumidores), de calidad (unos mínimos necesarios para poder comercializar el producto), productos fitosanitarios autorizados (sustancias que están permitidas en materia fitosanitaria para el ingreso de productos agrícolas), límites máximos de residuos (correspondientes a plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal), sistema de alerta rápida (intercambio rápido y eficaz de información para generar alerta cuando el producto de algún país presenta riesgos para la salud humana y animal), y el empaque (cada unidad de fruta fresca tiene que ser identificada con datos del exportador y es obligatorio incluir el país de origen, la clase del producto y el número del lote). (Lea: Daneses se interesan en las frutas del Huila)   La cuarta son las exigencias del comprador, entre ellas se encuentran las certificaciones en Global G.A.P., Buenas Prácticas Agrícolas, y la regla de Comercio Ético, ETI (por sus siglas en inglés), la cual busca que los trabajadores estén libres de explotación, discriminación y puedan gozar las condiciones de libertad, seguridad e igualdad en sus trabajos.   Los canales de distribución y segmentos de mercado, según ProColombia, siempre pasan por un importador – distribuidor. El principal segmento de distribución para las frutas en Europa son los supermercados. Hay 4 cadenas que concentran el 70 % del mercado. Las más importantes son: Edeka, Metro, Rewe, Aldi y Lidi, en Alemania; Tesco, Asda, Morrisons, en el Reino Unido; y Jumbo, Albert Heijn, Aldi, Lidi y Superunie, en Holanda.Las tiendas especializadas, la plaza de mercado tradicional y el food service son otros de los puntos de venta de las frutas.   Como sexta clave que deben tener en cuenta los productores y empresarios colombianos son los aranceles, quienes pagaban entre el 0 % y el 26 %. Los demás productos ingresaban pagando aranceles de tipo mixto. A partir de la entrada en vigencia del acuerdo comercial, el 92 % de los productos del sector ingresan libres de arancel, y al 8 % de los productos que contaban con arancel mixto les fue eliminado la parte del arancel ad valorem (impuesto sobre el valor del producto. Ej.: 20 % sobre el valor del producto). (Lea: Piden acelerar reglamentación de etiquetado de alimentos)   Por último, cuando un empresario colombiano está interesado en exportar frutas al continente europeo, debe tener en cuenta que la Unión Europea está compuesta por 28 países y existen 24 lenguas oficiales; los niveles de vida, los hábitos de consumo y las culturas son muy diferentes entre los países que la conforman. Hay un crecimiento de los hogares de una y 2 personas. Algunos se les conocen como DINK, que se caracterizan por no tener hijos y contar con 2 salarios; por lo general, estas personas están interesadas en conocer nuevos productos y están dispuestas a pagar más.   “El sector hortofrutícola es el más promisorio en el desarrollo nacional, según la FAO, somos el tercer país latinoamericano con mayor número de hectáreas cultivadas en frutales y el quinto en producción. Adicional a eso, Europa aún no conoce toda la megadiversidad de frutas de Colombia, que gracias a la riqueza agroclimática de nuestra tierra, nos permite cosechar frutas y hortalizas los 365 días del año, por eso cultivamos más de 95 tipos de frutales y alrededor de 42 especies de hortalizas”, aseguró Álvaro Ernesto Palacio Peláez, gerente general de Asohofrucol, en el marco de Expo Milán 2015.