Las estrategias nutricionales son necesarias para mejorar la salud animal y reducir pérdidas en la producción de leche.

Aunque el volumen de compras en el exterior no es igual al de 2016, las 37 mil 855 toneladas de derivados de leche que llegaron al país en los 10 primeros meses de 2017 superaron con creces los resultados en el mismo período de cualquier año de la última década.

El proyecto presentado por la asociación Agronit a la Agencia de Desarrollo Rural, con apoyo de la Secretaría de Fomento Agropecuario de la Gobernación de Boyacá, implementará un nuevo sistema de enfriamiento con el cual podrán mejorar el pago de la leche a los productores.

En la historia reciente del estado Zulia, recordamos con especial orgullo el privilegio de ser el estado mayor productor de leche y carne bovina de Venezuela. Dentro de los aportes de nuestra región, resalta como entidad de mayor producción el municipio Machiques de Perijá. En sus potreros, fue desarrollado un rebaño bovino que le permitió contribuir con el 20 % de la carne consumida en los hogares venezolanos, y de cuyas ubres, se ordeñada el 30 % de la leche producida en nuestro país.

Cuando una vaca consume su ración, los productos finales de la digestión se dividen entre sus necesidades corporales y la producción de leche. Entender este complejo proceso es clave para determinar cuál es la alimentación más adecuada para un animal que produce leche.

Entre enero y octubre de 2022 se importaron 65 357 toneladas de derivados lácteos, haciendo de este año el segundo con el mayor volumen de compras. En cuanto al costo, este año culminará con una cifra exorbitante, pues se registraron cerca de 248 millones de dólares a 2 meses de culminar el 2022.

Durante el secado, las vacas pueden experimentar congestión de la ubre y pérdida de leche, lo que resulta en menos tiempo de descanso, un mayor riesgo de infecciones por mastitis y mayor incomodidad. Aquí puede encontrar claves para brindar comodidad a la vaca durante el secado de la ubre.

Al cierre de octubre las exportaciones de carne, animales en pie y lácteos sobrepasaron los 451 millones de dólares, 35 % más que en el mismo periodo de 2021. De hecho, solo en el décimo mes el valor de las exportaciones fue el segundo más alto del año con USD 54,6 millones, superado por marzo únicamente.

En octubre el precio pagado al productor en Córdoba y Sucre creció por 5º mes consecutivo, así como también el acopio volvió a aumentar de forma ligera. Este fue un comportamiento similar al que se registró a nivel nacional, en el que el precio del litro de leche alcanzó un récord.

El sacrificio de ganado bovino en Colombia siguió bajando en octubre comparado con los años anteriores, tanto en consumo interno como en exportación. Este sigue mejor que el de 2019 y 2020 pero ha disminuido casi 30 % respecto a 2021. De otro lado, el sacrificio de búfalos está estable respecto al año pasado pero mayor al de los anteriores.

En Argentina, una empresa está elaborando alimentación para ganado que promete reducir los gases de efecto invernadero.

Así se han comportado las exportaciones de carne del Mercosur entre enero y octubre de 2022. Brasil logró el mejor desempeño de los 4 países en materia de exportaciones de carne con 48 %, seguido de Argentina con 34 %, Uruguay con 16 % y Paraguay con 10 %.