Sin planta de Friogán en Cúcuta, se elevaría sacrificio ilegal en la región

El gremio ganadero del departamento coincidió en señalar la importancia de conservar la planta de Friogán en la capital de Norte de Santander. Consideran que es la única forma de garantizar la calidad de la carne que se distribuye en esta ciudad y en el departamento.   Giovanni Tapias, jefe administrativo de la planta en Cúcuta, afirmó que la planta se encuentra operando con capacidad reducida debido a la compleja situación de la capital de Norte de Santander.   “El consumo diario de carne en Cúcuta es de 300 a 400 animales por día. Hay otra planta que también opera en la ciudad, pero no estoy seguro que entre las 2 sacrifiquen el total de bovinos que se consumen”, indicó. (Lea: Gran parte de expendios de carne en Bogotá dependen de Friogán en Meta)   El gerente de la planta de Friogán en Cúcuta habló sobre la capacidad instalada del frigorífico

De acuerdo con el gerente de la planta, el frigorífico está habilitado para el comercio local, nacional y de exportación. Principalmente, llegan animales de Norte de Santander y en ocasiones de Arauca.   La capacidad instalada es de 240 animales por día, es decir que al mes se pueden sacrificar 6.500 bovinos. Sin embargo, hoy en día solo se hace el faenamiento de 1.400. Esto se debe al aumento del sacrificio clandestino y al comercio ilegal que impera en la ciudad y en el departamento, así como a la falta de vigilancia de las autoridades.      Andrés Ignacio Hoyos Arenas, presidente del Comité de Ganaderos de Norte de Santander, Coganor, lamentó la tardanza a la hora de aplicar el Decreto 1500 que regula las plantas de beneficio animal. (Lea: Planta de Friogán en Caldas es vital para la región y la capital colombiana)   De acuerdo con el dirigente gremial, el Estado no ha tomado las determinaciones necesarias para modernizar el faenamiento y consolidar la entrega de un producto de la más alta calidad al consumidor final.   “Nosotros sabemos que Friogán es una empresa viable, no solo por ser patrimonio de los ganaderos del país, sino porque el mercado, la actividad y el sector productivo de Colombia, necesitan empresas de esta naturaleza”, señaló.    Hoyos Arenas reconoció los graves inconvenientes que el sector enfrenta debido al poco sacrificio que se da en el área metropolitana de Cúcuta, como consecuencia del ingreso ilegal del ganado en pie y de carne en canal. Añadió que con el cierre de Friogán la situación se agravaría. (Lea: “Esperamos que Gobierno decida proteger intereses de los ganaderos”: Lafaurie)   También dijo que en el caso de que las empresas de Friogán se lleguen a vender, Norte de Santander entraría en un estado de alerta máxima porque “por supuesto lo que va a hacer cualquier comprador es desarmarla y llevársela para cualquier sitio”.   Al respecto, Tapias ratificó que todas las plantas de los Frigoríficos Ganaderos de Colombia prestan un servicio único a los consumidores de Cúcuta y al resto del país.   “Son plantas que están habilitadas para exportación, que garantizan la inocuidad de la carne con altos estándares de calidad y con procedimientos validados, lo que le transmite al producto final una mayor certeza y seguridad”, aseguró. (Lea: De liquidarse Friogán, Sucre podría quedarse sin plantas para sacrificio)