El destete de terneros llamado «nariz con nariz» es un proceso importante en la cría de ganado que implica separar a los animales de sus madres para que puedan crecer y desarrollarse de manera independiente. Este método, conocido también como destete gradual, se diferencia del destete tradicional en que permite que los terneros y las vacas se mantengan en contacto visual y olfativo durante un periodo prolongado antes de la separación completa.

Pablo Etcheverry, productor ganadero y creador de PensAgro en Argentina, afirma que el destete nariz con nariz es un enfoque gradual para separar a los terneros de sus madres, permitiéndoles estar en contacto cercano unos con otros mientras se reduce gradualmente su dependencia de la leche materna.

Durante este proceso, los terneros y las vacas se mantienen en corrales adyacentes donde pueden verse, olerse y, en algunos casos, tocarse a través de barreras físicas como rejas o cercas. (Lea en CONtexto ganadero: Destete temporal en terneros, pilar para mejorar la preñez)

De acuerdo a Etcheverry, «se trata que al menos, los cuatro primeros días las parcelas donde van las vacas coincidan con el lugar donde están los terneros, teniendo libre acceso a ellos para verlos las veces que quieran».

El proceso es bastante interesante, pues Etcheverry asegura que durante las primeras horas de separación no se escucha mayor ruido y los animales creen que es otro cambio de potrero. Sin embargo, luego de las horas sí comienzan a mugir y a buscar a su madre.

«Al cabo de las horas se empiezan a tranquilizar y alternan momentos de encuentro con momentos de comida. Pasan de estar gran parte del día al lado el primer día a prácticamente no volver pasado los cuatro días», describe Etcheverry.

Vea aquí el video donde el experto aclara de qué se trata el destete nariz con nariz.