15 tipos de ganado más caros del mundo y por qué tienen esos precios

Cuando usted va por la carretera y ve a lo lejos un rebaño de vacas, probablemente no se percate que también está mirando un grupo de signos de pesos pastando en la pradera. Las vacas tienen un alto valor y algunas son más costosas que otras según sus características.

En esta oportunidad hablaremos sobre los tipos de vacas más caros del mundo y por qué tienen un precio tan alto. Entre las razones está la raza, el rendimiento del ejemplar, su capacidad reproductiva o el tipo de carne que produce. Vea cuáles son estas razas según AZ Animals:

15. Hereford

Originalmente encontradas en el condado inglés de Herefordshire, los hereford son buscados por su fuerza física y estatura, ya que son musculosos y están bien desarrollados en el lomo, la espalda y los cuartos traseros. Se venden entre USD 800 y USD 1.500 porque proporcionan buena carne, tienen mayores ganancias de peso y son precoces en relación a otras razas.

14. Maine-Anjou

Provenientes de Francia, estos bovinos a menudo se identifican por las manchas blancas alrededor de su cuerpo, generalmente en las patas y la parte inferior del vientre. También son animales grandes, con pesos entre 600 y 1400 kg. A menudo se los considera gigantes gentiles debido a su naturaleza pasiva. La variedad Maine-Anjou se usa más comúnmente para la producción de leche. Si bien la edad y el estado de salud de la vaca pueden ser un factor, normalmente una vaca cuesta alrededor de USD 2.500.

13. Shorthorn

También la vaca Shorthorn, que es otro de los tipos de vaca más caros del mundo, se vende por alrededor de 2.500 dólares cada una. Su raza es originaria del noreste de Inglaterra y ha sido responsable de la creación de más de 40 razas en todo el mundo. Las vacas shorthorn generalmente pesan alrededor de 40 kg al nacer, lo que da como resultado un mayor potencial de crecimiento, que es una de las razones de su precio más alto.

12. Charolais

Esta raza tiene raíces en el noroeste de Francia. Estos bovinos suelen tener una apariencia blanca, aunque hay variedades negras y rojas. Se crían para obtener carne de res de alta calidad y los ganaderos quieren comprarlos debido a su cruzamiento para todo uso. El ganado charolais se venderá por al menos USD 2.700, aunque muchos de esta raza se han vendido por mucho más.

11. Jersey

Las vacas jersey fueron comunes en el Reino Unido y Francia durante muchos años, y hoy en día también son comunes en los Estados Unidos. Esta raza tiene muchas características notables, incluido el hecho de que producen leche a un costo menor en comparación con otras razas y se vende a un precio superior por su calidad composicional. También son menos susceptibles a enfermedades de la ubre y otros problemas de salud que otras vacas suelen experimentar. Estas son algunas de las muchas razones del precio más alto.

10. Holstein Friesian

Este tipo de vaca se remonta al siglo XVIII y se desarrolló cruzando el ganado traído a Holanda y Frisia en Países Bajos. Las vacas son bastante grandes y una gran raza lechera. Algunos ejemplares no tienen un costo elevado, pero otras pueden sobrepasar los 3 mil dólares. También son conocidas por la producción frecuente de crías.

9. Simmental

Aunque se originaron en Suiza, los bovinos simmental están en los 5 continentes. Las hembras suelen pesar entre 650 y 900 kg, mientras que los toros pueden llegar a pesar hasta 1300 kg. Debido a su gran peso, son excelentes productores de lácteos y carne y son muy buscados para cruzamientos. Se pueden pagar en el exterior entre 2.500 y 3 mil dólares.

8. Gelbvieh

Provenientes de Bavaria (Alemania), la raza gelbvieh es conocida por su precocidad, alta fertilidad y altos rendimientos de leche. Debido a su rápida tasa de crecimiento, las vacas son una gran fuente de carne joven y tierna. Es por eso que pueden alcanzar cerca de 5 mil dólares.

7. Piemontesa

Estas vacas reciben su nombre porque provienen de la región de Piamonte en el noroeste de Italia. Debido a una mutación del gen de la proteína miostatina, son capaces de desarrollar músculos sin restricciones, logrando una doble musculatura. Al final, las hembras pesarán entre 500 y 600 kg y la leche que producen se utiliza en la elaboración de diversos quesos. Una de estas vacas cuesta alrededor de 5 mil dólares, porque además tienen una larga vida útil, son precoces y fértiles, y se adaptan fácilmente a diferentes climas. Finalmente, su carne es baja en grasa y colesterol.

6. Limousin

Aunque la raza es de tamaño intermedio, es conocida por su resistencia, facilidad de parto, buenas cualidades de ordeño y canales de alto rendimiento con poca grasa. Son reconocibles por su rico color dorado. Las vacas limousin tendrán diferentes precios, pero pueden llegar a 6 mil dólares.

5. Devon

Originarias del Reino Unido, el ganado devon es costoso debido en parte a su fuerza y apariencia corporal. Desde hace siglos, sus criadores se dieron cuenta de que este ganado tenía altas tasas de fertilidad y la capacidad de prosperar incluso en climas fríos. Esto se debe a que tienen una gruesa capa de pelo rojo que se alarga durante los meses de invierno, para que puedan seguir creciendo. Las vacas también cuentan con una estructura ósea sólida, apariencia robusta y muchos músculos que las hacen muy confiables. Es por eso que puede esperar pagar entre 5.800 y 6 mil dólares.

4. Longhorn

Luego tenemos la vaca de cuernos largos que es originaria de España pero de la cual hay una variedad en EE. UU. (Texas longhorn). La diferencia con el resto de razas en la lista es que generalmente se compra como animal de exhibición. Es un tipo de ganado muy impresionante por sus atributos físicos, especialmente por sus majestuosos cuernos. La raza fue introducida en EE. UU. cuando los exploradores españoles llegaron. Debido a los premios que podrían ganar, las vacas de cuernos largos normalmente pueden costar cerca de 10 mil dólares.

3. Angus negro

El ganado angus negro proviene de Escocia y llegó a América en 1880, y a Colombia en la siguiente década, entre 1896 y 1898. Un ejemplar angus puede costar alrededor de USD 10 mil, y eso se debe a que se pueden usar para mucho más que solo producir carne. Luego de su sacrificio, diversas partes se usan para numerosos productos, desde gelatina hasta cremas para el cuerpo. Por supuesto, la parte más importante es la carne, y los compradores están dispuestos a pagar mucho debido a la ganancia que pueden obtener más adelante.

2. Brahman

La raza brahman se originó en Estados Unidos tras cruzar ganado Bos indicus. Utilizada para la producción de carne y reproducción, se distingue fácilmente por su grande joroba y orejas enormes. En el exterior, un ejemplar brahman puede costar hasta USD 20 mil según el pedigrí que tengan. Recientemente en Colombia se vendió una vaca por un valor de 1200 millones de pesos colombianos, alrededor de 290 mil dólares, un récord en nuestro país. (Lea: Récord en Colombia: venden vaca por $1.200 millones en remate de Hacienda El Cucharo)

1. Wagyu

Los aficionados a la carne sabrán por qué las vacas wagyu son el tipo de vaca más cara del mundo. La carne de esta raza originaria de Japón es una de las más deliciosas y apetecidas debido a su marmoleo, la grasa intramuscular que la hacen tierna y jugosa. Aunque normalmente pagaría alrededor de USD 30.000 por una vaca wagyu, el precio más alto pagado fue de USD 400.000 en Australia. Fue el precio récord para un ejemplar de ganado de carne.

También hay otras razas de ganado que no contempla la lista, como la ayrshire, que según este artículo puede alcanzar los 5 mil dólares, y otros tipos de ganado que no contempla esta lista, como los búfalos o los toros de lidia. Un semental de estos últimos puede costar alrededor de 10 mil dólares porque son de uso exclusivo para eventos tradicionales.

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