Nariño busca fortalecer productos con denominación de origen

A través del PECTIA, diversas entidades nacionales y locales definieron la estrategia para impulsar en materia de ciencia, tecnología e innovación el sector lácteo del departamento. Quesos y bebidas lácteas elaboradas con leche de la región, son prioridad.   La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, con el apoyo del Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación, Colciencias, y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, son las entidades encargadas de liderar, coordinar y desarrollar todas las actividades de formulación del Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación Agroindustrial Colombiano, PECTIA y proponer la estrategia de seguimiento a su ejecución. (Lea: Boyacá, única cuenca con queso que tiene denominación de origen)   En los últimos días, integrantes del eslabón pecuario de Nariño se reunieron para definir los enfoques de dicha estrategia en materia de producción láctea, buscando escalar la oferta de ciencia y tecnología que posee el país para adaptarla al nivel del departamento.   En el marco de la reunión, según explicó William Narváez, secretario de la Cadena Láctea departamenal, fueron establecidos como prioridad proyectos en favor de la elaboración de nuevos productos y la obtención de la denominación de origen para la región, iniciativas entorno al mejoramiento genético y la nutrición animal e investigación de marcados.   “En el caso de la denominación de origen, se ha pensado en el desarrollo de algunos productos propios que podrían ser quesos o bebidas lácteas, que aprovechen características propias de la leche que se produce en la región”, explicó Narváez. (Lea: Nariño apunta a tener un producto con denominación de origen)   Álvaro Arturo Chaves, coordinador de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, Urdg, para Nariño, por parte del Fondo Nacional del Ganado, FNG, destacó la iniciativa que se viene promoviendo desde nivel central. A eso le sumó la participación de muchas entidades ligadas con el sector lácteo como universidades, empresas acopiadoras, transformadores, entre otras, que realmente priorizan lo que requiere la cadena de la leche.   “De la unión de todos los participantes y la metodología estructurada para el taller, se lograron priorizar las líneas de acción a desarrollar en el departamento”, destacó el funcionario.     Los encuentros se seguirán adelantando quincenalmente, para hacerle seguimiento a los proyectos priorizados. (Lea: Industria láctea en alerta por la denominación de origen)