Medidas que pueden tomar productores para aumentar pago de leche

A raíz del acuerdo logrado entre ganaderos franceses y una multinacional para aumentar el pago por la tonelada de leche, CONtexto ganadero consultó qué pueden hacer los trabajadores pecuarios para lograr medidas similares.   El pasado martes 30 de agosto, el líder mundial del mercado de la leche, la empresa francesa Lactalis, cedió ante las presiones 3 de los principales sindicatos agrícolas de Francia que exigían un mejor precio por el pago de la leche.     La negociación tuvo lugar en la prefectura de Laval, al occidente de Francia, los ganaderos lograron que la empresa les pague 290 euros por la tonelada de leche hasta diciembre, con lo cual se igualan a sus competidores, esto es, un aumento de 33 euros por cada mil litros de leche. (Lea: Ganaderos proponen soluciones para mejorar el pago de la leche)   Este acuerdo se dio luego de las protestas que llevaron a cabo los agricultores, que se movilizaron para retirar productos de la empresa de las góndolas de los supermercados y bloquear sitios de producción, así como el volcamiento de remolques frente a las fábricas y daños a camiones.     Estrategias para mejorar en el caso colombiano   Contrario a lo ocurrido en Francia, dirigentes gremiales consultados por este medio fueron enfáticos en manifestar que las vías de hecho no son una solución para exigir un mejor pago por el litro de leche. (Lea: Productores piden aumento de bonificaciones para pago de leche)   De hecho, Camilo Ballestas, presidente del Comité de Ganaderos del Área 5, aseguró que las vías de hecho no son en ninguna circunstancia la opción más “lógica”, para ser escuchados. El dirigente propuso continuar con los proyectos que se han venido gestando desde cada región y que apuntan al mejoramiento de la calidad de la leche y al fortalecimiento gremial.   En este último punto, Ballestas precisó que los ganaderos pueden exigir el cumplimiento de sus derechos y el reconocimiento a su trabajo por medio de esfuerzos mancomunados que fuercen a la industria a mejorar las condiciones.   Al respecto, Juan Bernardo Villegas, gerente de la Asociación de Ganaderos de Facatativá, afirmó que estos 2 aspectos se apoyan en 3 pilares: certificación de hatos libres de brucelosis, mejores niveles de grasa y proteína, y asociatividad para adquirir un tanque y vender la leche fría.   El gerente de Asoganaderos habló sobre la falta de competitividad del mercado colombiano

De otra parte, consideró que la iniciativa gubernamental de establecer el pago de la leche a través de la resolución 017 de 2012 y de fijar el precio cada año ha permitido que los ganaderos conozcan una estabilidad que el mercado no permite. (Lea: Productores de Cundinamarca denunciaron caída en pago de leche)   “El tema de precio debe seguir como está, no nos podemos exponer a que se desmonte un sistema de pago que viene todos los años por resolución de Ministerio sino que se deje en libertad de oferta y demanda, porque seguramente estaríamos con leche a 17 centavos de dólar como quiere la industria”, expresó.   Esta cifra proviene de un estudio que se presentó al Ejecutivo que estipuló el número de litros del lácteo que debían producirse en el país para poder ser exportada. Para poder competir en el mercado internacional, el precio debía ajustarse a USD0,17, valor muy por debajo del precio promedio que se paga actualmente.   Para Villegas, el cambio que debería darse desde el Gobierno es la implementación de políticas que reduzcan los costos de producción, pues el ganadero tiene que pagar insumos, combustible, electricidad y mano de obra más caros que en toda la región.   Por su parte, Mariano Restrepo Flórez presidente de la Federación de Lecheros de Antioquia, Fedelán, señaló que la responsabilidad del Estado también tiene que ver con la acreditación de laboratorios que certifican la calidad del líquido.   “Ni el Gobierno nacional, ni el ICA, ni Corpolac han sido capaces de poner en cintura a los laboratorios, pues la industria sigue siendo juez y parte en el muestreo, la cuantificación y cualificación de la leche”, dijo. (Lea: Productores lecheros acuerdan mesas técnicas para mejorar rentabilidad)   Restrepo Flórez señaló que a pesar de la existencia de los 3 laboratorios certificados por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia, ONAC, hacen falta más recintos ubicados en todo el país para garantizar imparcialidad a la hora de evaluar el producto.   “(Los laboratorios) deben tener la autonomía y la objetividad para que sean jueces entre los ganaderos y la industria, para que tengamos las reglas de juego claras en pro del desarrollo lechero del país”, remató.