La importancia de la agroindustria se discute en Cartago

Hoy se desarrolla el 3er Foro Agroindustrial: “La agroindustria en la economía del productor agropecuario”, con el fin de contribuir a la formación de los productores del Norte del Valle del Cauca en los procesos de transformación de materias primas y comercialización.   Edwin Aguirre Galeano, docente y director del evento, aseguró que este es un espacio de reflexión sobre la importancia de la transformación de los productos del campo y la calidad que deben conservar cuando salen al mercado.   “(El foro) busca incentivar a los productores agropecuarios a trabajar de manera asociada y a promover el uso de recursos tecnológicos en los procesos tanto de producción como de transformación”, indicó. (Lea: Aún está a tiempo para inscribirse en las formaciones agro del Sena)   El director del foro explica el objetivo de este evento

De acuerdo con el director, este evento también está encaminado a rescatar la importancia del sector como un renglón vital de la economía, teniendo en cuenta que esta región se ha destacado como líder en la producción de productos agrícolas.   Los organizadores del foro citaron un artículo publicado por el periódico El País en 2012 donde informaba que los cultivos de esta zona equivalían al 15 % de la hortifruticultura colombiana, lo que equivale a 500 toneladas diarias de alimentos que abastecen al 70 % del territorio nacional.   “El norte del Valle se ha perfilado como una de las despensas hortifutrícolas. Con miras a eso, surgió la idea de generar el foro agroindustrial que convocara a todos los productores de la región para discutir y generar reflexión sobre temáticas que les interesen”, añadió. (Lea: Reactivarán la feria agroindustrial y ganadera de Florencia 2016)   Aguirre Galeano explicó que este foro es la opción de trabajo de grado de los estudiantes de último semestre de la carrera de Mercadeo Agroindustrial, que nació en Cartago como un convenio entre la Corporación de Estudios Tecnológicos del norte del Valle y la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, UPTC.   Lo más importante, según el docente, es que los productores conozcan alternativas de transformación de sus productos y no se queden solamente con la materia prima, ofreciendo un valor agregado a la hora de comercializarlos.   Jessica Medina, estudiante de 10º semestre de Mercadeo Agroindustrial y una de las organizadoras del evento, contó que la financiación la hicieron los mismos estudiantes, que reunieron recursos a partir de diferentes actividades. (Lea: Definido proyecto del Complejo Agroindustrial del Casanare)   “Nosotros hicimos rifas y tuvimos que dar cuotas mensuales para reunir el dinero. También contamos con el apoyo de 5 patrocinadores, que son Cafenorte, Apuestas Azar, El Rincón Bovino, Laboratorios Carval y Servicauchos”, precisó.   A pesar de que la estudiante concluye su ciclo académico con este foro y el convenio entre la Corporación de Estudios Tecnológicos y la UPTC termina también este año, con lo cual se termina el programa de Mercadeo Agroindustrial, el profesor quiere que el foro se haga de manera anual con apoyo de los estudiantes de otras carreras.   “Queremos institucionalizar el evento y mantenerlo para que sea un espacio académico y empresarial donde los productores agropecuarios se puedan encontrar cada año”, declaró Aguirre. (Lea: Potencialidad ambiental de agroindustria palmera presente en FIMA)   El 3er Foro Agroindustrial, que se llevará a cabo en el auditorio de la Cámara de Comercio de Cartago, inicia a las 8 de la mañana e irá hasta las 2 de la tarde. La entrada es libre.   Está organizado por la Corporación de Estudios Tecnológicos y la UPTC, con el apoyo de la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol; el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena; el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA; y la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle, Cafenorte.