Exportaciones de carne crecen en Estados Unidos y Australia

De acuerdo con el portal Brownfield Ag News, en Estados Unidos las ventas externas de carne vacuna alcanzaron un máximo para el año comercial durante la semana que finalizó el 25 de abril.

Según el Departamento de Agricultura (USDA por sus siglas en inglés), las exportaciones se vieron impulsadas por la sólida demanda de varios mercados clave en Asia, liderados por Corea del Sur y Japón. (Lea en CONtexto ganadero: EE. UU.: Exportadores de carne encuentran nichos para vender cortes subutilizados)

Las ventas de carne vacuna en la semana totalizaron 22.500 toneladas, un aumento del 48 % semanal y del 38 % con respecto al promedio de cuatro semanas. Los compradores informados fueron Corea del Sur (9.600 t), Japón (5.200 t), Taiwán (2.500 t), China (1.600 t) y México (1.100 t).

Por su parte, Australia también está experimentando un auge en sus exportaciones de carne de res. En abril, a pesar de las interrupciones por días festivos y condiciones climáticas adversas, las exportaciones alcanzaron las 105.367 toneladas, un 46% más que en el mismo mes de 2023.

Australia también elevó sus exportaciones de carne

Según lo reveló el portal Beef Central, en los primeros cuatro meses de 2024, el volumen exportado llegó a 381.359 toneladas, un 30 % más que el año anterior. (Lea en CONtexto ganadero: Australia producirá más carne tras reconstruir su hato)

Los principales destinos de las exportaciones australianas fueron Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y China. Particularmente, las ventas a Estados Unidos registraron un aumento del 81% en los primeros cuatro meses de 2024 en comparación con el mismo período del año anterior.

Este auge en las exportaciones de carne bovina a nivel mundial se atribuye a varios factores, como la fuerte demanda de los mercados asiáticos, la depreciación de las monedas locales frente al dólar estadounidense y las condiciones favorables de producción ganadera en estos países exportadores.

La carne vacuna sigue siendo un aporte importante a las exportaciones de Uruguay

Mientras tanto, en Uruguay, un estudio del Instituto Uruguay XXI reveló que las exportaciones de soya, carne vacuna, ganado en pie y celulosa impulsaron las ventas totales al exterior a un crecimiento del 27 % en abril respecto a las cifras del año pasado durante el mismo mes y un aumento del 5 % en el primer tercio de 2024.

El reporte de Mercopress reveló que la carne bovina fue el segundo producto más exportado por Uruguay, solo superado por la celulosa. Si bien las exportaciones cayeron 34 % debido a la reducción en los precios, los subproductos cárnicos tuvieron una evolución positiva.