Cuba inicia auditoría de empresas productoras de cárnicos en Paraguay

Una delegación cubana inició en días pasados una auditoría de empresas de carne de bovina, de porcina y de aves en Paraguay, informó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, Senacsa, Hugo Idoyaga.   Funcionarios de Senacsa acompañarán los técnicos durante las 3 semanas de recorrido a los técnicos de la Dirección de Sanidad Animal, del Ministerio de la Agricultura de Cuba.La delegación caribeña está compuesta por Luis Blanco y Joanne Almanza, especialistas en cuarentena y control del comercio internacional.   Los profesionales verificarán las plantas paraguayas con la esperanza de que las mismas sean aprobadas para iniciar las exportaciones hacia Cuba. Inicialmente, se habló solamente de la posibilidad de enviar carne bovina para hoteles y restaurantes. (Lea: Cuba visita empresas frigoríficas de Paraguay con miras a la importación)   De acuerdo con el programa dado a conocer por Senacsa, los especialistas visitarán frigoríficos, establecimientos de faena, de desposte, de cortes y menudencias, y dos plantas lácteas.   Los establecimientos de faena de bovinos a ser verificados son Guaraní (San Lorenzo), Neuland (Villa Hayes), Frigomerc SA (Asunción), Mussa (Asunción), Frigochorti (Loma Plata), Concepción (Concepción y Mariano Roque Alonso), San Antonio (San Antonio) y Digna SA (Asunción).   En cuanto a frigoríficos, se verificarán Frigochaco (Limpio), IPFSA (Asunción), Guaraní SACI (Itauguá) y Frigonorte SA (Amambay).   Además, está programada una visita al establecimiento de desposte Concepción, ubicado en Mariano Roque Alonso. El establecimiento de cortes y menudencia bovina a ser controlado será All Food, de Asunción.   En cuanto a carne de aves, se espera recorrer el establecimiento de faena de aves Corpasa, ubicado en San Antonio. Finalmente, se programa una visita al establecimiento de faena de cerdos de Frigoríficos Upisa, ubicado en localidad de Fram. (Lea: México gana habilitación para exportar productos cárnicos a Cuba)   La verificación a las empresas por parte de las autoridades sanitarias de Cuba es uno de los últimos pasos para cerrar definitivamente la parte protocolar y luego iniciar las exportaciones.