Consumo de carne bovina en lo que va del año cae 8,3 % en Argentina

El consumo por habitante de carne bovina en Argentina se ubicó en el promedio de los primeros diez meses en 55 kilogramos/año lo que implica una caída de 8,3 % interanual, indicó un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, CICCRA.    "Por su parte, el promedio móvil de los últimos doce meses fue de 55,4 kg/hab/año en el décimo mes del año, resultando 7,3 % inferior al de un año atrás", precisó el ente, enfatizando que el segundo nivel más bajo de los últimos 16 años, apenas encima de los 54,5 kilos de 2011.   Con mínimas variaciones en las cifras, en la misma comparación entre enero y octubre de 2016 el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, IPCVA, había detectado que el consumo de carne bovina retrocedió este año a su nivel más bajo en los registros históricos, con un promedio móvil de 55,2 kilos anuales por habitante y una merma de 8,2 % respecto de 2015. (Lea: Argentina reporta caída de 6,5 % en el sacrificio bovino)   En el mínimo anterior, de 2011, el IPCVA registró un consumo promedio de 56 kilos.   En otro aspecto, CICCRA calculó que las exportaciones de carne en diez meses habrían crecido 16,2 % interanual, mientras que en ese lapso bajaron los niveles de faena y producción.   La entidad celebró que "luego de once meses, el Gobierno Nacional haya cumplido su promesa de recuperar para el Ministerio de Agroindustria las facultades de fiscalización de la cadena agropecuaria, creando la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario" y dijo que tiene "enormes expectativas".