Chile verifica el sistema argentino de certificación de carne bovina

Una delegación del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, de Chile verificó el Sistema de Certificación de Carne Bovina de la Argentina habilitado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Senasa, para las exportaciones al país vecino, durante el mes de abril.   En las provincias de Entre Ríos, Santa Fe y Buenos Aires, la delegación chilena verificó la calidad de la carne, la certificación, la trazabilidad, el etiquetado y la normativa correspondiente en establecimientos faenadores, junto con funcionarios del Senasa e inspectores veterinarios. (Informe: Las razas bovinas que predominan en Suramérica)   La reunión final, que se llevó a cabo en la sede central del Senasa, contó con la participación del director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Gustavo Pérez Harguindeguy, y el director de Calidad Agroalimentaria, Juan Carlos Batista, junto con los profesionales y técnicos especialistas en calidad.   Asimismo, la comitiva observó las instalaciones, las líneas de procesamiento, faena, desposte, acondicionamiento y refrigerado de los productos, para analizar los puntos de control donde interviene el Senasa. Finalmente, ellos auditaron el sistema de certificación de calidad de carnes en cumplimiento del convenio SAG-Senasa.