Ovinos y caprinos ganan premios y se roban el show en Bucaramanga

Ya no solo brindan un servicio a los productores que asisten en los eventos, ahora participan como expositores y dejan ver su trabajo en materia de genética y manejo. La Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña es un ejemplo en la materia.   Los estudiantes de veterinaria, zootecnia o ciencias pecuarias solían ser uno de los invitados invisibles que tienen las ferias ganaderas. Su labor es silenciosa: ordeñan, vigilan el ganado, inspeccionan su salud y hacen rondas, como en los hospitales, para revisar las condiciones de los animales que están por salir a ser exhibidos o juzgados.    Sin embargo, los alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, no solo cumplen esa labor, sino que hacen parte del equipo que participa en los eventos pecuarios que se hacen en cercanías al departamento. (Informe: Sector ovino-caprino, un gremio que pisa fuerte en Colombia)   La institución recientemente participó en la Feria Nacional Caprina y Ovina que se realizó en Bucaramanga en las instalaciones de Cenfer hace 2 semanas. A la actividad llevaron 10 animales para pista y uno para exhibición.   Durante el juzgamiento de los caprinos, los 2 ejemplares Saanen participantes quedaron en primer y segundo puesto, pero posteriormente se alzaron con el título de campeón adulta y gran campeona reservada del evento. (Blog: 6 beneficios de la leche de cabra)   En Alpinos fueron evaluados 4 ejemplares, ellos obtuvieron el primer, segundo y tercer lugar en hembras, mientras que el macho fue el primero en su categoría y premiado con el título de campeón joven; en tanto las hembras quedaron campeona, campeona reservada de la raza y gran campeona de la feria.   Daniel Hernández Villamizar, docente, líder del proyecto caprino y decano de la facultad no ocultó su satisfacción, pues considera que participar en las ferias es una gran oportunidad para mostrar lo que se viene haciendo tanto en las granjas como en las aulas, lo que genera interés por parte de los productores.   “Lastimosamente en Bucaramanga las universidades no asisten a esa clase de eventos porque no tienen personas que se sientan comprometidas y se pongan la camiseta, como se dice popularmente, porque no es fácil llevar animales y estudiantes a otra zona, ya que la responsabilidad recae sobre los docentes. Por fortuna, en las 5 ediciones que hemos participado todo ha sido muy satisfactorio”, dijo Hernández Villamizar. (Lea: En derivados, ovinos y caprinos tienen con qué competir)   El docente aseveró que una de las razones para que los caprinos logren tantos reconocimientos se debe a que reciben alimentación a base de pasto de corte, maíz o ensilaje; se usan especies como el botón de oro, matarratón  y nacedero, especies forrajeras y leguminosas que nutren bien a los ejemplares.   Además los animales están estabulados, por lo que ese formato de trabajo ha llevado a que las cabras que producen por encima de 2 litros, sean programadas para luego servirlas tras 4 meses de producción de leche. Una vez cumplido ese tiempo se sincronizan con esponjas vaginales. Mientras que a las que no dan esa cantidad del lácteo, son sometidas a protocolos de sincronización.   Jorge García, médico veterinario-zootecnista de la Asociación de Caprinocultores de Santander, Caprisan, destacó los ejemplares presentados por la universidad, ya que a su juicio la universidad se ha venido preocupando porque los animales estén en las mejores condiciones y así puedan proyectar todo su potencial productivo. (Lea: Impulsarán consumo de alimentos funcionales ovino-caprinos)   Aseguró que las cabras exhibidas tenían muy buenas capacidades lecheras, buena región del escudo, ninguna presentó prognatismo o braquignatismo y sus pezones estaban bien ubicados.   “El juez Luis Portilla, el experto internacional que juzgó a los animales dijo que eran ejemplares con muy buena conformación, que al compararse con la cabra ideal, estaba muy bien caracterizado. Por esa razón se llevaron tantos galardones”, remató García.   Ya son 5 oportunidades en los que el aprisco de la universidad participa en la feria con un rendimiento muy alto, lo que denota el compromiso de los docentes y estudiantes con las especies que se llevan a participar. (Lea: Colombia avanza lento, pero con pasos firmes, en materia caprina)