Disfrute la ‘temporada de carne’ del 4 al 30 de noviembre

En 2011 se realizó una primera versión, de 10 días de duración, que dejó buena sensaciones, por lo que este año se tomó la decisión de permanecer en ‘temporada de carnes’ a nivel nacional desde el pasado 4 de noviembre y hasta el próximo 30, coincidiendo con la clausura del Congreso Nacional de Ganaderos.

La meta de este año será superar las 70 toneladas de carne, adicionales a las ventas habituales, que se registraron durante 2011.

“La idea es que la gente se de cuenta de que el tema no es de precios, sino de calidad en la carne”, afirma Luis Fernando Pinedo, coordinador de la cadena cárnica en Fedegán, quien además invita a la gente a tomarse en serio el saber el origen del producto que está consumiendo.

Pinedo destaca el papel de MAKRO que le apuesta a este tipo de eventos, que ha empezado a entenderse directamente con ganaderos, que sabe de la importancia del empacado al vacio y que la carne roja no es sinónimo de calidad y frescura.

La alianza permite a quienes se involucren asistir a cursos de manipulación de carne, aprender técnicas de cocina, sobre tipos de cortes y en general con todo aquello que es el consumo responsable de carne.

Así como se busca que los expendedores de carne se formalicen y se conviertan en asesores de servicio, es importante que el consumidor final aprenda y procure adquirir siempre productos de calidad.