La alternativa alimenticia para porcinos está en la soya

Los productores no tendrían incrementos en su canasta de costos, ya que la importación del cereal no tiene arancel. Desde Asoporcicultores aseguran que es la opción a seguir.   Juan Pablo Estrada, asesor en Insumos y Materias Primas, de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Asoporcicultores, dijo en diálogo con CONtexto ganadero que el productor porcícola podría tener un incremento del 8,3 % en su canasta de producción con la importación de maíz amarillo, toda vez que el producto tiene un arancel del 16 %; mientras que la soya no tiene el impuesto y se encuentra en USD$ 332,6 la tonelada en los mercados internacionales.   “Al mes el sector porcícola requiere de 126 mil toneladas de maíz amarillo y al año un millón 520 mil, mientras que de soya al mes son 76 mil toneladas y al año 912 mil. La ventaja de este último cereal es que no tiene el arancel que sí se debe pagar por cada 1.000 kilogramos del grano amarillo. El problema es que si se importa soya a una ciudad como Bogotá, el kilo cuesta entre $ 1.300 y $ 1.500”, afirmó Estrada. (Lea: Fenalce reitera que “hay que dejar dependencia de las importaciones”)   De acuerdo con las cifras de la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas, Fenalce, entre julio y octubre de este año en el Valle del Cauca, la Altillanura y el piedemonte de Meta, se han logrado producir 36 mil 630 toneladas de soya (ver aquí).   “Desafortunadamente, tenemos que seguir dependiendo de la industria y de las importaciones, al costo que nos toque, porque las cantidades que se consiguen, tanto de soya, como de maíz, son pocas. Colombia es un país netamente importador. Por eso, le reiteramos al Gobierno nacional la reducción de esos aranceles en 2015, porque para este año el contingente de maíz se copó antes del mes de julio”, expresó el asesor de Asoporcicultores.   Sobre el tema, Carlos Alberto Maya Callle, presidente ejecutivo de Asoporcicultores, recordó que desde el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se estudia la posibilidad de reducir el porcentaje de los aranceles del maíz, con el fin de dar un compás de espera al aumento de la producción del grano nacional, mediante el programa Colombia Siembra. (Lea: “Canasta de costos porcícolas subiría 40 % este año”, Asoporcicultores)   “El arancel que se paga se traduce en una afectación a la competitividad de los avicultores y porcicultores, por eso necesitamos de la ayuda del Gobierno en la eliminación de ese arancel. El ministro de Agricultura se comprometió a que después del lanzamiento del plan Colombia Siembra pasaría a atender esta solicitud. Tendría que ser desde ahora porque las pérdidas que tienen ambos sectores son altas”, afirmó Maya Calle.   Características de la soya   La semilla de soya se compone de proteínas, lípidos, hidratos de carbono y minerales; siendo las proteínas y los lípidos las partes principales, constituyendo aproximadamente un 60 %  de la semilla. Las proteínas tienen un alto contenido del aminoácido Lisina comparado con otros cereales.   Se considera este cereal limpio y seco, con un 12 % de humedad, puede ser almacenado hasta por 2 años sin perdida alguna de su calidad. Actualmente, la soya está considerada como la fuente proteica de mejor elección para la alimentación de cerdos por su alto contenido proteico (37.5 %), alta digestibilidad (82 %), buen balance de aminoácidos, calidad consistente y bajos costos, comparada con otras fuentes proteicas. (Lea: Las plegarias de los sectores productivos en Colombia)