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Realismo ganadero

Por - 02 de Marzo 2015

La ganadería colombiana tras años de esfuerzos individuales, empresariales y gremiales, muestra síntomas de posicionamiento en un demandante mercado mundial, donde commodities como la carne vacuna se han fortalecido en valor, hasta tal punto que duplican y triplican los precios corrientes del mercado interno.

La ganadería colombiana tras años de esfuerzos individuales, empresariales y gremiales, muestra síntomas de posicionamiento en un demandante mercado mundial, donde commodities como la carne vacuna se han fortalecido en valor, hasta tal punto que duplican y triplican los precios corrientes del mercado interno.

Es así como habiendo realizado trabajos importantes en la erradicación de la aftosa y  habiendo invertido la mayoría de los recursos del Fondo Nacional del Ganado en el control de la misma, consiguiendo el estatus de país libre de aftosa con vacunación decretado por la Organización Mundial de la Salud Animal, OIE, en el año 2009, los gremios y muchos  ganaderos estamos comprometidos en abastecer el mercado interno y  en avanzar en el cumplimiento de los otros requisitos sanitarios, con el objetivo de  enviar productos de calidad a mercados deficitarios  como Egipto, Jordania, Líbano, Rusia, Dubai y Antillas.

Se ven luces importantes al encontrar Multinacionales de la carne como Minerva Foods, la segunda mayor empresa brasileña del sector cárnico que ha comprado el Frigorífico  “Red Cárnica” en Ciénaga de Oro (Córdoba), consiguiendo una promisoria posición en una zona eminentemente productora.

Esta empresa tiene capacidad instalada para sacrificar y despostar más de 15 mil 800 reses  al día y exporta a más de 100 países en los 5 continentes, lo que  demuestra su agresiva capacidad emprendedora, y ha realizado esta adquisición estratégica en Colombia para dinamizar el mercado, encontrando un gran potencial de producción de ganados en pastoreo y un incipiente mercado exportador, al cual seguramente apuntará, desahogando la oferta nacional y buscando posicionar producto colombiano en esa red internacional de comercializadores.

Por otro lado, una Misión colombiana encabezada por ProColombia, ICA,  Invima y Fedegán en el medio Oriente (Egipto, Jordania, Argelia) ha encontrado muy buena receptividad para nuestros productos cárnicos consiguiendo la autorización para certificar las plantas procesadoras y así dar un gran paso en los procesos previos a la consolidación del proceso exportador. Igualmente, en reciente visita delegados del Gobierno estadounidense inspeccionaron en el país plantas procesadoras con el objeto de avanzar en los procesos de certificación.

Es necesario concretar el apoyo ofrecido por el Gobierno nacional en el reciente Congreso Ganadero en cabeza de la ministra de Comercio Exterior, Cecilia Álvarez, y del ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri,  y el compromiso de productores empresarizados bajo el amparo de Fedegán, con el objeto de superar las barreras sanitarias y paraarancelarias, para así aprovechar las oportunidades que hoy se nos presentan, y que pueden llegar a determinar el punto de quiebre para la ganadería colombiana, con lo cual un importante sector se encaminaría en el desarrollo concertado y sostenible,  forjando un mejor futuro para 450 mil familias ganaderas.

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