Según estadísticas, el queso más caro del mundo no se encuentra ni en Francia, ni en Suiza. Tampoco en Italia, está en los Balcanes.

En los Balcanes se consigue el Pule, considerado el queso más costoso. Es un queso elaborado con leche de burra, con bajo contenido en grasa y con un precio bastante alto para la mayoría de los bolsillos.

Pule significa en serbio ‘potro’ y está hecho con leche de una raza especial de burras que sólo se da en la zona balcánica. Además, se realiza en una reserva natural al norte de Belgrado, exclusivamente ahí, por lo que se convierte en más exclusivo. (Blog: Quesos artesanales en Colombia, un nuevo protagonismo)

El litro de leche cuesta alrededor de 40 euros. Para obtener un kilo de queso Pule, se necesitan 25 litros de leche de burra. Así que, como se muestra, este queso no es tan barato… ¡Un kilo de este queso cuesta 1.000 euros! Sin duda es uno de los quesos más caros del mundo.

Continuando con la lista de los que se consideran los quesos más “caros” del mundo se encuentra el queso de Alce. Este queso se elabora a partir de la leche de alce en la granja Moose House, especialista en la cría de estos animales. Algo que aumenta su exclusividad es que las hembras sólo se ordeñan entre los meses mayo y septiembre.El queso de alce cuesta US$1.100 por kilo.

Se estima que el tercer queso más caro del mundo es el Long Clawson´s Stilton Gold, este queso queso especial de Navidad de la marca Stilton de Inglaterra le colocan chispas de oro comestible tanto en su interior como en su corteza, el kilo de este queso cuesta US$1.000 aproximadamente, por lo que se considera el segundo queso más costoso del mundo.

El queso Queso Vacherin Mont D’Or se considera el cuarto queso más “caro” del mundo, este es un queso francés que se fabrica únicamente con leche cruda de vaca y entre los meses de agosto a marzo y quienes han tenido el placer de degustarlo, afirman que es una delicia. Se caracteriza por ser demasiado cremoso, casi líquido y su aroma es delicioso. Este queso se estima con un costo de US$ 800 kilo. (Blog: La leche hidrata mejor a los niños que el agua)

Cerrando nuestra lista de los quesos más “caros” del mundo se encuentra el Queso Brie de Meaux es una alternativa más exclusiva del queso brie, también conocida como queso real. Proviene de las afueras de París y es un manjar que solían disfrutar los miembros de la realeza. 

A propósito de estos quesos, durante cuatro días los asistentes al Salón del Queso tendrán una excusa para acercarse a una gran variedad de quesos existentes en el país. Tal vez no lo más caros pero sí los más cercanos a las mesas colombianas. Con este evento Grupo Éxito ofrece una experiencia de compra única para sus clientes. 

Fuente: Revista Dinero

Tomado de: http://www.dinero.com/internacional/articulo/los-quesos-mas-caros-del-mundo/184378