En Primer lugar hay que tener en cuenta los beneficios que nos aporta la carne roja. Es una importante fuente de proteínas de alta calidad, así como minerales necesarios para el rendimiento y el buen estado corporal, como son el hierro, que nos aporta en grandes cantidades. Junto a esto hay que destacar otras vitaminas como las del grupo B, sobre todo la B-12 y B-6, necesarias para conseguir un buen rendimiento muscular.   Pero esto no quiere decir que sea la única forma de alimentarnos, ya que es necesario llevar una alimentación equilibrada. Estos mismos nutrientes que nos aporta la carne roja, y que tan importantes son en la dieta de todo deportista los podemos encontrar en otro tipo de carnes como las provenientes de aves, que tienen un alto valor proteico y bajas cantidades de grasa. Lo mismo lo podemos conseguir en otras carnes como la de conejo.   Otras fuentes de proteínas   El pescado es otra buena fuente de proteínas y de minerales, así como vitaminas. Entre los más destacados para la dieta del deportista vamos a incluir el pescado blanco, en especial variedades como la merluza o el lenguado, pues nos aportan altas cantidades de proteínas sin apenas grasa. Otro pescado azul como el atún, el salmón o las sardinas son una buena fuente de proteínas y minerales, pero además nos darán una serie de ácidos grasos esenciales que conseguirán que mantengamos una perfecta salud. (Lea: Un encuentro con la carne de res)   Recomendaciones de consumo por semana   Pero lo ideal es saber cuántas veces hay que consumir cada tipo de alimento. Nosotros vamos a dar simplemente algunas orientaciones sencillas. En lo que se refiere a la carne roja, debemos consumir aquellas que sean magras y hay que consumirlas unas 2 o 3 veces por semana. La carne blanca sin piel también hay que consumirla como 2 o 3 veces por semana. Por último nos detendremos en los pescados y mariscos, que hay que consumirlos mínimo 3 veces por semana.   Fuente: http://www.vitonica.com/