Colombia es referente global de calidad de café: Congreso Cafetero

Durante el segundo día del Congreso Cafetero el MinAgricultura, Rubén Darío Lizarralde, pidió no realizar más siembras hasta que se tenga conocimiento sobre la realidad del sector.

Rubén Darío Lizarralde, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, en el segundo día de la versión 79 del Congreso Nacional Cafetero, invitó a los productores del grano a no realizar nuevas siembras y a tampoco“invitar a nuevos campesinos a que participen en el negocio hasta que no mejoren las condiciones actuales de precios”.

“Mientras no tengamos un panorama claro del cultivo, la comercialización del café y los apoyos a los caficultores, tenemos la obligación moral de mejorar con los que estamos en el negocio”, expresó Lizarralde en el segundo día evento que congrega a productores y expertos en el sector. (Lea: Propuesta de MinAgricultura genera controversia en gremios)

El jefe de la cartera Agropecuaria añadió que en la actualidad las condiciones económicas del negocio no son favorables para que nuevos agricultores ingresen en el sector y que de hacerlo se perjudicarían. “Con nuevos caficultores, que no van a saber manejar adecuadamente sus cultivos, nos podríamos encontrar con que estos tuvieran más costos que ingresos, a pesar de los apoyos que está dando el Gobierno”.

El ministro también dijo que entre el Gobierno nacional, la Federación Nacional de Cafeteros y los productores buscarán llegar a una estructuración de costos diferentes, que cambiará la situación y “ahí haremos la invitación a que si hay agricultores que quieren participar más del negocio del café lo hagan con toda la tranquilidad”. (Lea: Café colombiano 4to en producción mundial, pero a bajo precio)

Menos Robusta y más Arábica

En el evento Robério Oliveira Silva, director ejecutivo de la Organización Internacional del Café, OIC, explicó que los caficultores colombianos deberían considerar la producción de café de la especie Robusta, para diversificar la especie Arábica, en la cual el sector se ha especializado por 2 décadas.

“El crecimiento de la producción y exportación de cafés especiales está llamado a contribuir inmensamente para el mejoramiento de la actual situación al conseguir mejores precios de mercado. El gran diferenciador de Colombia ha sido siempre su alta calidad. Lo ha hecho bien la Federación Nacional de Cafeteros al promover los cafés de alta calidad”.

Para Oliveira el reto que tienen los productores es grande, y además deben tener claro que ellos cuentan con café de calidad y que productos diferenciados como estos son los que el mercado está dispuesto a pagar, sin importar el costo. (Lea: Café 100% colombiano se abre paso en Oceanía)

“La clave del éxito consiste en identificar qué es lo que uno hace bien y hacerlo muchas veces. Con esfuerzo, dedicación y sin perder el foco, Colombia ha logrado convertirse en el referente global de calidad de café y tiene las condiciones para seguirlo siendo”.